- 1
Ainekset
- Lisää kaikki ainesosat varastoon

- Valinta palan / ainesosan mukaan.
- Ilmoita nimi.
- Valitse luokka ja siirry alla.

- Muista poistaa valinta myytävänä olevasta näytöstä.
- Ilmoita tavaroiden määrä.
- Valitsemme mittayksikön.
- Ilmoitamme vähimmäismäärän varastossa.
- Älä aseta hintaa ja napsauta Lisää.

- Kun olet lisännyt ainesosan, näet sen varastossa napsauttamalla Kaikki tavarat – Varastotuotteet.

- Siksi sinun on lisättävä kaikki ainesosat: kurkut, tomaatit, sipulit, oliivittomat oliivit, paprikat (bulgaria), oliiviöljy, basilikan vihreät, pöytäsuola, kuivatut basilikamausteet.
- 2
Ateriapalvelu
Kylmäkauppa
- 2.1
Kreikkalainen salaatti (annos 300 gr.)
Ruoan reseptin luominen:
- Avaa Kaikki tavarat → Astiat hallintapaneelissa.
- Napsauta Lisää.

- Kirjoita nimi, valitse luokka ja määritä työpaja, jossa ruokalaji valmistetaan.
- Lataa kuva astiasta, joka näkyy POS-päätelaitteessa ja valitse ruutu Myytävänä.


- Valitse (vedä ylös) ainekset tai puolivalmisteet, jotka olet aiemmin lisännyt varastoon. Ilmoittakaa brutto- ja nettopaino.

- Syötä astian myyntihinta.
- Kustannushinta- ja Lisämaksu-kentät lasketaan automaattisesti, kun lisäät ainesosia varastoon ja ilmoitat kustannushinnan.
- Napsauta Tallenna.

- Kun olet tallentanut luodun teknologiakartan, näet sen osiossa Kaikki tavarat – Astiat.
- Siellä kaikki tarvittavat tiedot näkyvät välittömästi sarakkeissa:
- Nimi;
- Kategoria;
- Kustannus hinta;
- Hinta;
- Lisämaksu;
- Lopeta.

Seuraamalla teknisen kortin “Kreikkalainen salaatti” esimerkkiä, voit tehdä kaikki tarvittavat laskelmat.
- Siirry POS-terminaalissa luokkaan “Keittiö”, alaluokka “Kylmä keittiö”, napsauta astiaa ja myy “Kreikkalainen salaatti”.
- Summa kassassa ennen operaatiota 1240,25.

- Jos haluat maksaa 99,00, napsauta Maksa.

- Operaation jälkeen rahalaskun summa muuttui arvoon 1339,25

- Siirrymme POS-päätelaitteen – kassalaatikko – myyntihistoriaan, valitsemme tarvitsemamme shekin ja voimme tarkastella tarvitsemiamme tietoja tästä myynnistä.

- Valitse Valikko – Hallinto – Rahoitus – Käteisvarat – Kaikki liikkeet.
- Löydämme ja avamme vaaditun tarkastuksen.
- Siinä voimme nähdä kaikki tarvittavat tiedot:
- myyjä, joka teki myynnin;
- missä kauppapaikassa;
- päivämäärä ja aika;
- tähän ruokalajiin sisältyvien ainesosien nimi (meidän tapauksessamme kreikkalainen salaatti) ja mikä tärkeintä, tarkka ainesosien määrä grammoina, kilogrammoina, litroina.

- 2.2
Roll Philadelphia ankeriaan kanssa


- Esimerkki teknologiakartasta “Riisikastike”, joka sisältyy tekniseen korttiin “Sushi-riisi (ruoanlaitto)” ja vuorostaan tekniseen korttiin “Sushi-riisi (ruoanlaitto)” sisältyy pääteknikkokorttiin “Roll Philadelphia with eelers” “.

- Esimerkki tekniikkakortista “Sushi-riisi (ruoanlaitto)”, joka sisältyy pääteknikkokorttiin “Roll Philadelphia with Eel”.

- Esimerkki tekniikkakartasta “Kurkku, kuoritut, puolivalmiit tuotteet”, joka sisältyy tekniseen korttiin “Roll Philadelphia with eel” ja tekniseen korttiin “Sushikoristeet, puolivalmis tuote”.


- POS-terminaalista löytyy luokka “Keittiö” – alakategorioista “Kylmä keittiö” ruokalaji ja myydään “Roll Philadelphia with Eel”.
- Summa kassassa ennen operaatiota 0,00.

- Operaation jälkeen rahalaskun summa muuttui arvoon 230,00

- Menemme POS-päätelaitteeseen – Kassa – Myyntihistoria
- Valitse tarvitsemamme sekki ja voimme tarkastella tarvitsemiamme tietoja tästä myynnistä.

- Valitse Valikko – Hallinto – Rahoitus – Käteisvarat – Kaikki liikkeet.
- Löydämme ja avamme vaaditun tarkastuksen.
- Siinä voimme nähdä kaikki tarvittavat tiedot:
- myyjä, joka teki myynnin;
- missä kauppapaikassa;
- päivämäärä ja aika;
- tähän ruokalajiin sisältyvien ainesosien nimi (meidän tapauksessamme “Roll Philadelphia ankerias”) ja mikä tärkeintä, tarkka ainesosien määrä grammoina, kilogrammoina, litroina.

Kuuma työpaja
- 2.3
Kanakeitto (annos 310 gr.)
- Teemme teknisiä kortteja Keitetty kana
- Poista valinta myytävänä olevasta näytöstä, koska se on seuraavien teknisten karttojen ainesosa.
- Kiristä kaikki ainesosat ja napsauta Tallenna.

- Laadimme teknisen kortin “Kanakeitto” vetämällä siihen teknisen kortin “Keitetty kana” ja kaikki muut aiemmin lisätyt ainesosat.
- Asettaa osan hinnan ja napsauta Tallenna.

- POS-terminaalista löytyy luokka “Keittiö” – alaluokat “Kuuma keittiö” ruokalaji ja myydään “Kanakeitto”
- Summa kassassa ennen operaatiota 1339.25.

- Operaation jälkeen rahalaskun summa muuttui arvoon 1395,25.

- Menemme POS-päätelaitteeseen – Kassa – Myyntihistoria.
- Valitse tarvitsemamme sekki ja voimme tarkastella tarvitsemiamme tietoja tästä myynnistä.

- Valitse Valikko – Hallinto – Rahoitus – Käteisvarat – Kaikki liikkeet.
- Löydämme ja avamme vaaditun tarkastuksen.
- Siinä voimme nähdä kaikki tarvittavat tiedot:
- myyjä, joka teki myynnin;
- missä kauppapaikassa;
- päivämäärä ja aika;
- tähän ruokalajiin sisältyvien ainesosien nimi (meidän tapauksessamme kanakeitto (annos 310 gr.)) ja mikä tärkeintä, tarkka ainesosien määrä grammoina, kilogrammoina, litroina.

Jälkiruoka
- 2.4
Jälkiruoka-juustokakku New York kremettillä (1085 gr.)
- Laadimme teknologiakartan “Sand base for New York cheesecake with kremette”
- Poista valinta myytävänä olevasta näytöstä, koska se on seuraavien teknisten karttojen ainesosa.
- Valitsemme osan hinnan.
- Kiristä kaikki ainesosat ja napsauta Tallenna.

- Laitamme rasti myytävään näyttöön, merkitsemme kyselyn määrän myyntiin.
- Kiristämme teknologiakartan “Sand base for New York cheesecake with kremette” ja kaikki aiemmin lisätyt ainesosat.
- Kokonaispaino on 1085 g, ilmoitamme 76 UAH: n hinnan 100 g tuotteelle.
- Napsauta Tallenna.

- Menemme POS-päätteeseen, löydämme kategoriasta Keittiö, alaluokka Jälkiruoat ja valitsemme tarvitsemamme tuotteen / teknologiakortin


- Ilmoitamme määrän (esimerkiksi 150 g) ja napsautamme Ostoskoriin

- POS-terminaalista löytyy ruokalaji kategoriasta “Keittiö” – alaluokat “Jälkiruoat” ja myyt “New Yorkin juustokakku kremettillä”;
- Summa kassassa ennen operaatiota 1395,25.

- Operaation jälkeen rahalaskun summa muuttui arvoon 1509,25

- Siirrymme POS-päätelaitteen – kassalaatikko – myyntihistoriaan, valitsemme tarvitsemamme shekin ja voimme tarkastella tarvitsemiamme tietoja tästä myynnistä.

- Valitse Valikko – Hallinto – Rahoitus – Käteisvarat – Kaikki liikkeet.
- Löydämme ja avamme vaaditun tarkastuksen.
- Siinä voimme nähdä kaikki tarvittavat tiedot:
- myyjä, joka teki myynnin;
- missä kauppapaikassa;
- päivämäärä ja aika;
- ainesosien nimi, jotka sisältyivät tähän ruokalajiin (meidän tapauksessamme “New Yorkin juustokakku kremettillä”) ja mikä tärkeintä, tarkka ainesosien määrä grammoina, kilogrammoina, litroina.

- 3
Juomat
- 3.1
Mansikan limonadi



- Esimerkki Strawberry Lemonaden myynnistä POS-terminaalissa
- Näet kassakoneen ennen käyttöä 1993.25, ja luotu sekki sekin kokonaismäärällä.

- Operaation jälkeen rahalaskun summa muuttui arvoon 2043,25.

- Menemme POS-päätelaitteeseen – Kassa – Myyntihistoria.
- Valitse tarvitsemamme sekki ja voimme tarkastella tarvitsemiamme tietoja tästä myynnistä.

- Valitse Valikko – Hallinto – Rahoitus – Käteisvarat – Kaikki liikkeet.
- Löydämme ja avamme vaaditun tarkastuksen.
- Siinä voimme nähdä kaikki tarvittavat tiedot:
- myyjä, joka teki myynnin;
- missä kauppapaikassa;
- päivämäärä ja aika;
- ainesosien nimi, jotka sisältyivät tähän ruokalajiin (meidän tapauksessamme “Mansikan limonadi”) ja mikä tärkeintä, tarkka ainesosien määrä grammoina, kilogrammoina, litroina.

- 4
Pikaruoka
- 4.1
Kebab kananfileellä
Teknisen kortin luominen:
- Lisää kaikki ainekset varastoon.
- Laadimme kaikki tarvittavat tekniset kartat puolivalmiista ainesosista.
- Kun olet lisännyt varastoon ainesosan, kuten valkosipulin, sinun on laadittava puolivalmiista valkosipulista tekninen kartta, josta käy ilmi sen nettopaino puhdistuksen jälkeen.
- Määritä hinta per – 100 gr.

- Kun olet lisännyt varastoon ainesosan, kuten fenkolin, sinun on laadittava puolivalmiista fenkolista tekninen kortti puhdistuksen jälkeen ilmoittamalla sen nettopaino.
- Määritä hinta per – 100 gr.

- Laadimme teknisen kortin kanan kebabkastikkeelle
- Määritä nimi
- Poista valinta myytävänä olevasta näytöstä, kiristä kaikki tarvittavat ainesosat.
- Määritä Hinta per kenttä – 100 gr.
- Napsauta Tallenna.

- Laadimme marinoidun kanan puolivalmisteen teknisen kartan
- Me ilmoitamme Nimen.
- Poista valinta myytävänä olevasta näytöstä, kiristä kaikki tarvittavat ainesosat.
- Määritä Hinta per kenttä – 100 gr.
- Napsauta Tallenna.

- Laadimme teknologisen kartan marinoidusta paistetusta kanasta, puolivalmisteesta
- Me ilmoitamme Nimen.
- Poista valinta myytävänä olevasta näytöstä, kiristä kaikki tarvittavat ainesosat.
- Määritä Hinta per kenttä – 100 gr.
- Napsauta Tallenna.

- Laadimme ranskalaisista, puolivalmiista tuotteista teknisen kartan
- Me ilmoitamme Nimen.
- Poista valinta myytävänä olevasta näytöstä, kiristä kaikki tarvittavat ainesosat.
- Määritä Hinta per kenttä – 100 gr.
- Napsauta Tallenna.

- Laadimme teknisen kartan Kebabista kananfileellä
- Me ilmoitamme Nimen.
- Laitamme rasti myytävään näyttöön, haemme kaikki tarvittavat ainesosat ja ainesosien reseptit.
- Ilmoitamme annoksen hinnan.
- Napsauta Tallenna.

- Esimerkki Kebabin myymisestä kananfileen kanssa POS-terminaalissa
- Näet kassakoneen ennen käyttöä 2043.25, ja luotu sekki sekin kokonaismäärällä.

- Operaation jälkeen rahalaskun summa muuttui arvoon 2093,25.

- Menemme POS-päätelaitteeseen – Kassa – Myyntihistoria.
- Valitse tarvitsemamme sekki ja voimme tarkastella tarvitsemiamme tietoja tästä myynnistä.

- Valitse Valikko – Hallinto – Rahoitus – Käteisvarat – Kaikki liikkeet.
- Löydämme ja avamme vaaditun tarkastuksen.
- Siinä voimme nähdä kaikki tarvittavat tiedot:
- myyjä, joka teki myynnin;
- missä kauppapaikassa;
- päivämäärä ja aika;
- tähän ruokalajiin sisältyvien ainesosien nimi (meidän tapauksessamme “Kebab kananfileellä”) ja mikä tärkeintä, tarkka ainesosien määrä grammoina, kilogrammoina, litroina.

- 4.2
Hampurilainen





- Esimerkki hampurilaisen myynnistä POS-terminaalissa
- Näet kassakoneen ennen käyttöä 2093.25, ja luotu sekki sekin kokonaismäärällä.

- Menemme POS-päätelaitteeseen – Kassa – Myyntihistoria.
- Valitse tarvitsemamme sekki ja voimme tarkastella tarvitsemiamme tietoja tästä myynnistä.

- Operaation jälkeen rahalaskun summa muuttui arvoon 2188,25.

- Valitse Valikko – Hallinto – Rahoitus – Käteisvarat – Kaikki liikkeet.
- Löydämme ja avamme vaaditun tarkastuksen.
- Siinä voimme nähdä kaikki tarvittavat tiedot:
- myyjä, joka teki myynnin;
- missä kauppapaikassa;
- päivämäärä ja aika;
- tähän ruokalajiin sisältyvien ainesosien nimi (meidän tapauksessamme hampurilainen) ja mikä tärkeintä, tarkka ainesosien määrä grammoina, kilogrammoina, litroina.

- 4.3
Kananpähkinät Gouda-kastikkeella


- Esimerkki kananugettien myynnistä Gouda-kastikkeella POS-terminaalissa
- Näet kassalaatikon ennen käyttöä 2188.25, ja luotu sekki sekin kokonaismäärällä.

- Operaation jälkeen rahalaskun summa muuttui 2278,25: ksi.

- Menemme POS-päätelaitteeseen – Kassa – Myyntihistoria.
- Valitse tarvitsemamme sekki ja voimme tarkastella tarvitsemiamme tietoja tästä myynnistä.

- Valitse Valikko – Hallinto – Rahoitus – Käteisvarat – Kaikki liikkeet.
- Löydämme ja avamme vaaditun tarkastuksen.
- Siinä voimme nähdä kaikki tarvittavat tiedot:
- myyjä, joka teki myynnin;
- missä kauppapaikassa;
- päivämäärä ja aika;
- tähän ruokalajiin sisältyvien ainesosien nimi (meidän tapauksessamme kananugetit Gouda-kastikkeella) ja mikä tärkeintä, tarkka ainesosien määrä grammoina, kilogrammoina, litroina.

- 4.4
Falafel


- Esimerkki Falafelin myynnistä POS-terminaalissa
- Missä voit nähdä käteisrekisterin ennen käyntiä 0.00 ja luotu sekki sekin kokonaismäärällä.

- Operaation jälkeen rahalaskun summa muuttui 60,00: ksi.

- Menemme POS-päätelaitteeseen – Kassa – Myyntihistoria.
- Valitse tarvitsemamme sekki ja voimme tarkastella tarvitsemiamme tietoja tästä myynnistä.

- Valitse Valikko – Hallinto – Rahoitus – Käteisvarat – Kaikki liikkeet.
- Löydämme ja avamme vaaditun tarkastuksen.
- Siinä voimme nähdä kaikki tarvittavat tiedot:
- myyjä, joka teki myynnin;
- missä kauppapaikassa;
- päivämäärä ja aika;
- tähän astiaan sisältyvien ainesosien nimi (meidän tapauksessamme Falafel) ja mikä tärkeintä, tarkka ainesosien määrä grammoina, kilogrammoina, litroina.

- 4.5
Pizza Pepperoni 32 cm



- Esimerkki Pizza Pepperonin myynnistä 32 cm POS-terminaalissa
- Missä näkyy kassalaatikko ennen operaatiota 60.00, ja luotu sekki sekin kokonaismäärällä.

- Operaation jälkeen rahalaskun summa muuttui arvoon 240,00.

- Menemme POS-päätelaitteeseen – Kassa – Myyntihistoria.
- Valitse tarvitsemamme sekki ja voimme tarkastella tarvitsemiamme tietoja tästä myynnistä.

- Valitse Valikko – Hallinto – Rahoitus – Käteisvarat – Kaikki liikkeet.
- Löydämme ja avamme vaaditun tarkastuksen.
- Siinä voimme nähdä kaikki tarvittavat tiedot:
- myyjä, joka teki myynnin;
- missä kauppapaikassa;
- päivämäärä ja aika;
- ainesosien nimi, jotka sisältyivät tähän ruokalajiin (meidän tapauksessamme Pizza Pepperoni 32 cm) ja mikä tärkeintä, tarkka ainesosien määrä grammoina, kilogrammoina, litroina.

- 5
Kahvila
- 5.1
Americano
- Kaikki tuotteet – astiat -osiossa voit tarkastella päätekniikkaa. kartta, kaikki muutokset




- Esimerkki Americanon myynnistä POS-terminaalissa
- Missä näet käteislaatikon ennen käyttöä 240,00, ja luotu sekki sekin kokonaismäärällä.

- Operaation jälkeen rahalaskun summa muuttui arvoon 270,00.

- Menemme POS-päätelaitteeseen – Kassa – Myyntihistoria.
- Valitse tarvitsemamme sekki ja voimme tarkastella tarvitsemiamme tietoja tästä myynnistä.

- Valitse Valikko – Hallinto – Rahoitus – Käteisvarat – Kaikki liikkeet.
- Löydämme ja avamme vaaditun tarkastuksen.
- Siinä voimme nähdä kaikki tarvittavat tiedot:
- myyjä, joka teki myynnin;
- missä kauppapaikassa;
- päivämäärä ja aika;
- tähän ruokalajiin sisältyvien ainesosien nimi (meidän tapauksessamme Americano) ja mikä tärkeintä, tarkka ainesosien määrä grammoina, kilogrammoina, litroina.

- 5.2
Kahvi Espresso


- Esimerkki Espresson myynnistä POS-terminaalissa
- Missä näkyy kassakone ennen käyttöä 90.00, ja luotu sekki sekin kokonaismäärällä.

- Operaation jälkeen rahalaskun summa muuttui 105,00: ksi.

- Menemme POS-päätelaitteeseen – Kassa – Myyntihistoria.
- Valitse tarvitsemamme sekki ja voimme tarkastella tarvitsemiamme tietoja tästä myynnistä.

- Valitse Valikko – Hallinto – Rahoitus – Käteisvarat – Kaikki liikkeet.
- Löydämme ja avamme vaaditun tarkastuksen.
- Siinä voimme nähdä kaikki tarvittavat tiedot:
- myyjä, joka teki myynnin;
- missä kauppapaikassa;
- päivämäärä ja aika;
- tähän astiaan sisältyvien ainesosien nimi (meidän tapauksessamme Cofffe Espresso) ja mikä tärkeintä, tarkka ainesosien määrä grammoina, kilogrammoina, litroina.

- 5.3
Kahvi Latte


- Esimerkki Latten myynnistä POS-päätelaitteessa
- Missä näkyy kassalaatikko ennen käyttöä 105.00, ja luotu sekki sekin kokonaismäärällä.

- After the operation, the sum in cashbox changed to 135.00.

- Menemme POS-päätelaitteeseen – Kassa – Myyntihistoria.
- Valitse tarvitsemamme sekki ja voimme tarkastella tarvitsemiamme tietoja tästä myynnistä.

- Valitse Valikko – Hallinto – Rahoitus – Käteisvarat – Kaikki liikkeet.
- Löydämme ja avamme vaaditun tarkastuksen.
- Siinä voimme nähdä kaikki tarvittavat tiedot:
- myyjä, joka teki myynnin;
- missä kauppapaikassa;
- päivämäärä ja aika;
- ainesosien nimi, jotka sisältyivät tähän ruokalajiin (meidän tapauksessamme Coffe Latte) ja mikä tärkeintä, tarkka ainesosien määrä grammoina, kilogrammoina, litroina.

- 6
Kukkakauppa
- 6.1
Kimppu unelma





- Esimerkki unelmakimpun myynnistä POS-terminaalissa
- Missä näkyy kassalaatikko ennen käyttöä 1240.25, ja luotu sekki sekin kokonaismäärällä.

- Napsauta Maksa

- Operaation jälkeen rahalaskun summa muuttui arvoon 2090,25.

- Valitse Valikko – Hallinto – Rahoitus – Käteisvarat – Kaikki liikkeet.

- We find and open the required check.

- Siinä voimme nähdä kaikki tarvittavat tiedot:
- myyjä, joka teki myynnin;
- missä kauppapaikassa;
- päivämäärä ja aika;
- ainesosien nimi, jotka sisältyivät tähän ruokalajiin (meidän tapauksessamme Bouquet Dream) ja mikä tärkeintä, tarkka ainesosien määrä grammoina, kilogrammoina, litroina.
- Ainesosan määrä on vähentynyt täsmälleen niin paljon kuin niissä ilmoitettiin. kartta.

- 7
Vesipiippubaari
- 7.1
Vesipiippu vedellä





- Esimerkki vesipiippun myynnistä vedellä POS-terminaalissa
- Missä näkyy kassalaatikko ennen käyttöä 1040.25, ja luotu sekki sekin kokonaismäärällä.

- Napsauta Maksa

- Operaation jälkeen rahalaskun summa muuttui 1240,25: ksi.

- Valitse Valikko – Hallinto – Rahoitus – Käteisvarat – Kaikki liikkeet.

- Löydämme ja avamme vaaditun tarkastuksen.
- Siinä voimme nähdä kaikki tarvittavat tiedot:
- myyjä, joka teki myynnin;
- missä kauppapaikassa;
- päivämäärä ja aika;
- ainesosien nimi, jotka sisältyivät tähän ruokalajiin (meidän tapauksessamme Vesipiippu vesillä) ja mikä tärkeintä, tarkka ainesosien määrä grammoina, kilogrammoina, litroina.

- ainesosan määrä laski täsmälleen niin paljon kuin tekniikassa ilmoitettiin. kartta.
