- 1
Ingridientai
- Įdėkite visus ingredientus į sandėlį

- Pasirinkimas pagal gabalą / ingredientą.
- Nurodykite vardą.
- Pasirinkite kategoriją ir eikite žemyn.

- Būtinai nuimkite langelį „Parduodamas ekranas“.
- Nurodykite prekių kiekį.
- Mes pasirenkame matavimo vienetą.
- Sandėlyje nurodome mažiausią sumą.
- Nenustatykite kainos ir spustelėkite Pridėti.

- Pridėję Ingredientą, jį galite pamatyti sandėlyje spustelėdami Visos prekės – Sandėlio prekės.

- Taigi, jūs turite pridėti visus ingredientus: agurkus, pomidorus, svogūnus, alyvuoges be kauliukų, bulgarų pipirus (bulgarų), alyvuogių aliejų, baziliko žalumynus, valgomąją druską, džiovintus baziliko prieskonius.
- 2
Maitinimo verslas
Šaldymo parduotuvė
- 2.1
Graikiškos salotos (porcija 300 gr.)
Norėdami sukurti patiekalo receptą:
- Administratoriaus skydelyje atidarykite Visos prekės → Indai.
- Spustelėkite Pridėti.

- Įveskite pavadinimą, pasirinkite kategoriją ir nurodykite seminarą, kuriame bus gaminamas patiekalas.
- Įkelkite indo nuotrauką, kuri bus rodoma POS terminale, ir pažymėkite parduodamą ekraną.


- Pasirinkite (ištraukite) ingredientus arba pusgaminius, kuriuos anksčiau pridėjote į sandėlį. Nurodykite bendrą ir neto svorį.

- Įveskite patiekalo pardavimo kainą.
- Laukai „Kaina“ ir „Papildomas mokestis“ apskaičiuojami automatiškai, kai į sandėlį pridedate ingredientų, nurodydami savikainą.
- Spustelėkite Išsaugoti.

- Išsaugoję sukurtą Technologinį žemėlapį, jį galite pamatyti skyriuje Visos prekės – Indai.
- Ten visa reikalinga informacija iškart rodoma stulpeliuose:
- Vardas;
- Kategorija;
- Savikaina;
- Kaina;
- Papildomas mokestis;
- Išeiti.

Remdamiesi technologinės kortelės „Graikiškos salotos“ pavyzdžiu, galite atlikti visus reikalingus skaičiavimus.
- POS terminale eikite į kategoriją „Virtuvė“, subkategoriją „Šalta virtuvė“, spustelėkite patiekalą ir parduokite „Graikiškos salotos“.
- Suma kasoje prieš operaciją 1240.25.

- Norėdami sumokėti 99,00, spustelėkite Mokėti.

- Po operacijos suma kasoje pasikeitė į 1339.25

- Einame į POS terminalą – „Cashbox“ – pardavimo istoriją, pasirenkame reikalingą čekį ir galime peržiūrėti reikalingą informaciją apie šį pardavimą.

- Eikite į meniu – administravimas – finansai – grynųjų pinigų lėšos – visi judesiai.
- Mes surandame ir atidarome reikiamą čekį.
- Jame galime pamatyti visą reikalingą informaciją:
- pardavėjas, kuris pardavė;
- kuriame prekybos punkte;
- data ir laikas;
- ingredientų, kurie buvo įtraukti į šį patiekalą, pavadinimas (mūsų atveju – graikiškos salotos) ir, svarbiausia, tikslus nurašytų ingredientų kiekis gramais, kilogramais, litrais.

- 2.2
Apvoliokite Filadelfiją su unguriu


- Technologinio žemėlapio „Ryžių padažas“, kuris bus įtrauktas į technologinę kortelę „Suši ryžiai (gaminimas)“, o savo ruožtu, technologinės kortelės „Suši ryžiai (kepimas)“ pavyzdys bus įtrauktas į pagrindinę technologinę kortelę „Filadelfijos ritinys su unguriu“. “.

- Techninės kortelės „Suši ryžiai (kepimas)“ pavyzdys, kuris yra įtrauktas į pagrindinę technologinę kortelę „Ridenkite Filadelfiją su unguriu“.

- Technologinių žemėlapių „Agurkai, nulupti pusgaminiai“ pavyzdys, įtrauktas į technologinę kortelę „Roll Philadelphia with ungurys“ ir technologinę kortelę „Suši dekoracijos, pusgaminis“.


- POS terminale kategorijoje „Virtuvė“ – „Šaltos virtuvės“ pakategorijose randame patiekalą ir parduodame „Roll Philadelphia with ungurį“.
- Suma kasoje prieš operaciją 0.00.

- Po operacijos suma kasoje pasikeitė į 230.00

- Einame į POS terminalą – „Cashbox“ – pardavimo istoriją
- Pasirinkite mums reikalingą čekį ir galėsime peržiūrėti reikalingą informaciją apie šį pardavimą.

- Eikite į meniu – administravimas – finansai – grynųjų pinigų lėšos – visi judesiai.
- Mes surandame ir atidarome reikiamą čekį.
- Jame galime pamatyti visą reikalingą informaciją:
- pardavėjas, kuris pardavė;
- kuriame prekybos punkte;
- data ir laikas;
- ingredientų, kurie buvo įtraukti į šį patiekalą, pavadinimas (mūsų atveju „Roll Philadelphia with ungurys“) ir, svarbiausia, tikslus nurašytų ingredientų kiekis gramais, kilogramais, litrais.

Karštas seminaras
- 2.3
Vištienos sriuba (porcija 310 gr.)
- Gaminame technologines korteles Virta vištiena
- Atžymėkite parduodamą ekraną, nes tai yra vėlesnių technologinių žemėlapių sudedamoji dalis.
- Sugriežtinkite visus ingredientus ir spustelėkite Išsaugoti.

- Parengiame technologinę kortelę „Vištienos sriuba“, į ją traukdami techninę kortelę „Virta vištiena“ ir visus kitus ingredientus, kurie buvo pridėti anksčiau.
- Nustato porcijos kainą ir spustelėkite Išsaugoti.

- POS terminale kategorijoje „Virtuvė“ – subkategorijose „Karšta virtuvė“ – patiekalą ir parduodame „Vištienos sriuba“.
- Suma kasoje prieš operaciją 1339.25.

- Po operacijos suma kasoje pasikeitė į 1395,25.

- Einame į POS terminalą – „Cashbox“ – pardavimo istoriją.
- Pasirinkite mums reikalingą čekį ir galėsime peržiūrėti reikalingą informaciją apie šį pardavimą.

- Eikite į meniu – administravimas – finansai – grynųjų pinigų lėšos – visi judesiai.
- Mes surandame ir atidarome reikiamą čekį.
- Jame galime pamatyti visą reikalingą informaciją:
- pardavėjas, kuris pardavė;
- kuriame prekybos punkte;
- data ir laikas;
- ingredientų, kurie buvo įtraukti į šį patiekalą, pavadinimas (mūsų atveju – Vištienos sriuba (porcija 310 gr.)) ir, svarbiausia, tikslus ingredientų kiekis, nurašytas gramais, kilogramais, litrais.

Desertas
- 2.4
Niujorko desertinis sūrio pyragas su kremetu (1085 gr.)
- Sudarome technologinį žemėlapį „Smėlio pagrindas Niujorko sūrio pyragui su kremtu“
- Atžymėkite parduodamą ekraną, nes tai yra vėlesnių technologinių žemėlapių sudedamoji dalis.
- Parenkame porcijos kainą.
- Sugriežtinkite visus ingredientus ir spustelėkite Išsaugoti.

- Į parduodamą ekraną dedame varnelę, parduodant pažymime užklausos kiekį.
- Mes sugriežtiname technologinį žemėlapį „Smėlio pagrindas Niujorko sūrio pyragui su kremetu“ ir visus anksčiau įdėtus ingredientus.
- Bendras svoris yra 1085 gr. Nurodome 76 UAH kainą už 100 gr produkto.
- Spustelėkite Išsaugoti.

- Mes einame į POS terminalą, surandame savo kategorijoje „Virtuvė“, „Desertų“ subkategoriją ir pasirenkame mums reikalingą produktą / technologinę kortelę


- Nurodome sumą (pavyzdžiui, 150 gr) ir spustelėkite Į krepšelį

- POS terminale randame patiekalą kategorijoje „Virtuvė“ – subkategorijose „Desertai“ ir parduodame „Niujorko sūrio pyragą su kremtu“;
- Suma kasoje prieš operaciją 1395.25.

- Po operacijos suma kasoje pasikeitė į 1509,25

- Einame į POS terminalą – „Cashbox“ – pardavimo istoriją, pasirenkame reikalingą čekį ir galime peržiūrėti reikalingą informaciją apie šį pardavimą.

- Eikite į meniu – administravimas – finansai – grynųjų pinigų lėšos – visi judesiai.
- Mes surandame ir atidarome reikiamą čekį.
- Jame galime pamatyti visą reikalingą informaciją:
- pardavėjas, kuris pardavė;
- kuriame prekybos punkte;
- data ir laikas;
- ingredientų, kurie buvo įtraukti į šį patiekalą, pavadinimas (mūsų atveju – „Niujorko sūrio pyragas su kremetu“) ir, svarbiausia, tikslus ingredientų kiekis, nurašytas gramais, kilogramais, litrais.

- 3
Gėrimai
- 3.1
Braškių limonadas



- „Braškių limonado“ pardavimo POS terminale pavyzdys
- Jūs galite pamatyti kasą prieš operaciją 1993.25 ir sugeneruotą čekį su visa čekio suma.

- Po operacijos suma kasoje pasikeitė į 2043,25.

- Einame į POS terminalą – „Cashbox“ – pardavimo istoriją.
- Pasirinkite mums reikalingą čekį ir galėsime peržiūrėti reikalingą informaciją apie šį pardavimą.

- Eikite į meniu – administravimas – finansai – grynųjų pinigų lėšos – visi judesiai.
- Mes surandame ir atidarome reikiamą čekį.
- Jame galime pamatyti visą reikalingą informaciją:
- pardavėjas, kuris pardavė;
- kuriame prekybos punkte;
- data ir laikas;
- ingredientų, kurie buvo įtraukti į šį patiekalą, pavadinimas (mūsų atveju – „Braškių limonadas“) ir, svarbiausia, tikslus nurašytų ingredientų kiekis gramais, kilogramais, litrais.

- 4
Greitas maistas
- 4.1
Kebabas su vištienos filė
Norėdami sukurti techninę kortelę:
- Įdėkite visus ingredientus į sandėlį.
- Mes sudarome visus reikalingus pusgaminių ingredientų technologinius žemėlapius.
- Į sandėlį įdėję ingredientą, pavyzdžiui, česnaką, turite parengti pusgaminių česnako technologinį žemėlapį, nurodydami jo grynąjį svorį po valymo.
- Nurodykite Kaina už – 100 gr.

- Įdėję į sandėlį ingredientą, pvz., Pankolį, išvalę turite paruošti pusgaminio pankolio technologinę kortelę, nurodydami jo grynąjį svorį.
- Nurodykite Kaina už – 100 gr.

- Parengiame technologinę kortelę Kebab padažui su vištiena
- Nurodykite pavadinimą
- Atžymėkite parduodamą ekraną, sugriežtinkite visus reikalingus ingredientus.
- Laukelyje Kaina už kainą nurodykite – 100 gr.
- Spustelėkite Išsaugoti.

- Parengiame marinuoto vištienos pusgaminio technologinį žemėlapį
- Nurodome Vardą.
- Atžymėkite parduodamą ekraną, sugriežtinkite visus reikalingus ingredientus.
- Laukelyje Kaina už kainą nurodykite – 100 gr.
- Spustelėkite Išsaugoti.

- Parengiame marinuotos keptos vištienos, pusgaminio technologinį žemėlapį
- Nurodome Vardą.
- Atžymėkite parduodamą ekraną, sugriežtinkite visus reikalingus ingredientus.
- Laukelyje Kaina už kainą nurodykite – 100 gr.
- Spustelėkite Išsaugoti.

- Parengiame bulvių bulvių, pusgaminių technologinį žemėlapį
- Nurodome Vardą.
- Atžymėkite parduodamą ekraną, sugriežtinkite visus reikalingus ingredientus.
- Laukelyje Kaina už kainą nurodykite – 100 gr.
- Spustelėkite Išsaugoti.

- Parengiame technologinį Kebabo žemėlapį su vištienos filė
- Nurodome Vardą.
- Į parduodamą ekraną įdedame varnelę, išsitraukiame visus reikalingus ingredientus ir ingredientų receptus.
- Nurodome porcijos kainą.
- Spustelėkite Išsaugoti.

- Kebabo pardavimo su vištienos filė pavyzdys POS terminale
- Jūs galite pamatyti kasą prieš operaciją 2043.25 ir sugeneruotą čekį su visa čekio suma.

- Po operacijos suma kasoje pasikeitė į 2093,25.

- Einame į POS terminalą – „Cashbox“ – pardavimo istoriją.
- Pasirinkite mums reikalingą čekį ir galėsime peržiūrėti reikalingą informaciją apie šį pardavimą.

- Eikite į meniu – administravimas – finansai – grynųjų pinigų lėšos – visi judesiai.
- Mes surandame ir atidarome reikiamą čekį.
- Jame galime pamatyti visą reikalingą informaciją:
- pardavėjas, kuris pardavė;
- kuriame prekybos punkte;
- data ir laikas;
- ingredientų, kurie buvo įtraukti į šį patiekalą, pavadinimas (mūsų atveju – „Kebabas su vištienos filė“) ir, svarbiausia, tikslus nurašytų ingredientų kiekis gramais, kilogramais, litrais.

- 4.2
Hamburgeris





- Hamburgerio pardavimo POS terminale pavyzdys
- Jūs galite pamatyti kasą prieš operaciją 2093.25 ir sugeneruotą čekį su visa čekio suma.

- Einame į POS terminalą – „Cashbox“ – pardavimo istoriją.
- Pasirinkite mums reikalingą čekį ir galėsime peržiūrėti reikalingą informaciją apie šį pardavimą.

- Po operacijos suma kasoje pasikeitė į 2188,25.

- Eikite į meniu – administravimas – finansai – grynųjų pinigų lėšos – visi judesiai.
- Mes surandame ir atidarome reikiamą čekį.
- Jame galime pamatyti visą reikalingą informaciją:
- pardavėjas, kuris pardavė;
- kuriame prekybos punkte;
- data ir laikas;
- ingredientų, kurie buvo įtraukti į šį patiekalą, pavadinimas (mūsų atveju – „Hamburger“) ir, svarbiausia, tikslus nurašytų ingredientų kiekis gramais, kilogramais, litrais.

- 4.3
Vištienos grynuoliai su Gouda padažu


- „Chicken Nuggets“ su „Gouda“ padažu pardavimo POS terminale pavyzdys
- Prieš operaciją 2188.25 galite pamatyti kasos langelį ir sugeneruotą čekį su visa čekio suma.

- Po operacijos suma kasoje pasikeitė į 2278,25.

- Einame į POS terminalą – „Cashbox“ – pardavimo istoriją.
- Pasirinkite mums reikalingą čekį ir galėsime peržiūrėti reikalingą informaciją apie šį pardavimą.

- Eikite į meniu – administravimas – finansai – grynųjų pinigų lėšos – visi judesiai.
- Mes surandame ir atidarome reikiamą čekį.
- Jame galime pamatyti visą reikalingą informaciją:
- pardavėjas, kuris pardavė;
- kuriame prekybos punkte;
- data ir laikas;
- ingredientų, kurie buvo įtraukti į šį patiekalą, pavadinimas (mūsų atveju – vištienos nugarai su Gouda padažu) ir, svarbiausia, tikslus ingredientų kiekis, nurašytas gramais, kilogramais, litrais.

- 4.4
Falafelis


- „Falafel“ pardavimo POS terminale pavyzdys
- Kur galite pamatyti grynųjų pinigų registravimo dėžutę prieš operaciją 0.00 ir sugeneruotą čekį su visa čekio suma.

- Po operacijos suma kasoje pasikeitė į 60.00.

- Einame į POS terminalą – „Cashbox“ – pardavimo istoriją.
- Pasirinkite mums reikalingą čekį ir galėsime peržiūrėti reikalingą informaciją apie šį pardavimą.

- Eikite į meniu – administravimas – finansai – grynųjų pinigų lėšos – visi judesiai.
- Mes surandame ir atidarome reikiamą čekį.
- Jame galime pamatyti visą reikalingą informaciją:
- pardavėjas, kuris pardavė;
- kuriame prekybos punkte;
- data ir laikas;
- ingredientų, kurie buvo įtraukti į šį patiekalą, pavadinimas (mūsų atveju – Falafelis) ir, svarbiausia, tikslus nurašytų ingredientų kiekis gramais, kilogramais, litrais.

- 4.5
„Pizza Pepperoni“ 32 cm



- Pica Pepperoni 32 cm pardavimo POS terminale pavyzdys
- Kur galite pamatyti kasos langelį prieš operaciją 60.00, ir sugeneruotą čekį su visa čekio suma.

- Po operacijos suma kasoje pasikeitė į 240.00.

- Einame į POS terminalą – „Cashbox“ – pardavimo istoriją.
- Pasirinkite mums reikalingą čekį ir galėsime peržiūrėti reikalingą informaciją apie šį pardavimą.

- Eikite į meniu – administravimas – finansai – grynųjų pinigų lėšos – visi judesiai.
- Mes surandame ir atidarome reikiamą čekį.
- Jame galime pamatyti visą reikalingą informaciją:
- pardavėjas, kuris pardavė;
- kuriame prekybos punkte;
- data ir laikas;
- ingredientų, kurie buvo įtraukti į šį patiekalą, pavadinimas (mūsų atveju „Pizza Pepperoni 32 cm“) ir, svarbiausia, tikslus ingredientų kiekis, nurašytas gramais, kilogramais, litrais.

- 5
Kavos namai
- 5.1
Americano
- Skyriuje Visos prekės – Indai galite peržiūrėti pagrindines technologijas. žemėlapis, visos modifikacijos




- „Americano“ pardavimo POS terminale pavyzdys
- Kur galite pamatyti grynųjų pinigų dėžutę prieš operaciją 240.00, ir sugeneruotą čekį su visa čekio suma.

- Po operacijos suma kasoje pasikeitė į 270.00.

- Einame į POS terminalą – „Cashbox“ – pardavimo istoriją.
- Pasirinkite mums reikalingą čekį ir galėsime peržiūrėti reikalingą informaciją apie šį pardavimą.

- Eikite į meniu – administravimas – finansai – grynųjų pinigų lėšos – visi judesiai.
- Mes surandame ir atidarome reikiamą čekį.
- Jame galime pamatyti visą reikalingą informaciją:
- pardavėjas, kuris pardavė;
- kuriame prekybos punkte;
- data ir laikas;
- ingredientų, kurie buvo įtraukti į šį patiekalą, pavadinimas (mūsų atveju – „Americano“) ir, svarbiausia, tikslus nurašytų ingredientų kiekis gramais, kilogramais, litrais.

- 5.2
Kavos espresas


- „Espresso“ pardavimo POS terminale pavyzdys
- Kur galite pamatyti kasą prieš operaciją 90.00, ir sugeneruotą čekį su visa čekio suma.

- Po operacijos suma kasoje pasikeitė į 105.00.

- Einame į POS terminalą – „Cashbox“ – pardavimo istoriją.
- Pasirinkite mums reikalingą čekį ir galėsime peržiūrėti reikalingą informaciją apie šį pardavimą.

- Eikite į meniu – administravimas – finansai – grynųjų pinigų lėšos – visi judesiai.
- Mes surandame ir atidarome reikiamą čekį.
- Jame galime pamatyti visą reikalingą informaciją:
- pardavėjas, kuris pardavė;
- kuriame prekybos punkte;
- data ir laikas;
- ingredientų, kurie buvo įtraukti į šį patiekalą, pavadinimas (mūsų atveju – „Cofffe Espresso“) ir, svarbiausia, tikslus ingredientų kiekis, nurašytas gramais, kilogramais, litrais.

- 5.3
Kavos Latte


- „Latte“ pardavimo POS terminale pavyzdys
- Kur galite pamatyti kasos langelį prieš operaciją 105.00, ir sugeneruotą čekį su visa čekio suma.

- Po operacijos suma kasoje pasikeitė į 135.00.

- Einame į POS terminalą – „Cashbox“ – pardavimo istoriją.
- Pasirinkite mums reikalingą čekį ir galėsime peržiūrėti reikalingą informaciją apie šį pardavimą.

- Eikite į meniu – administravimas – finansai – grynųjų pinigų lėšos – visi judesiai.
- Mes surandame ir atidarome reikiamą čekį.
- Jame galime pamatyti visą reikalingą informaciją:
- pardavėjas, kuris pardavė;
- kuriame prekybos punkte;
- data ir laikas;
- ingredientų, kurie buvo įtraukti į šį patiekalą, pavadinimas (mūsų atveju – „Coffe Latte“) ir, svarbiausia, tikslus ingredientų kiekis, nurašytas gramais, kilogramais, litrais.

- 6
Gėlių parduotuvė
- 6.1
Puokštės svajonė





- „Svajonių puokštės“ pardavimo POS terminale pavyzdys
- Kur galite pamatyti kasos langelį prieš operaciją 1240.25, ir sugeneruotą čekį su visa čekio suma.

- Spustelėkite Mokėti

- Po operacijos suma kasoje pasikeitė į 2090,25.

- Eikite į meniu – administravimas – finansai – grynųjų pinigų lėšos – visi judesiai.

- Mes surandame ir atidarome reikiamą čekį.

- Jame galime pamatyti visą reikalingą informaciją:
- pardavėjas, kuris pardavė;
- kuriame prekybos punkte;
- data ir laikas;
- ingredientų, kurie buvo įtraukti į šį patiekalą, pavadinimas (mūsų atveju – „Bouquet Dream“) ir, svarbiausia, tikslus nurašytų ingredientų kiekis gramais, kilogramais, litrais.
- Ingrediento kiekis sumažėjo tiksliai tiek, kiek buvo nurodyta technikoje. žemėlapis.

- 7
Kaljano baras
- 7.1
Kaljanas ant vandens





- Pavyzdys, kaip parduoti kaljaną ant vandens POS terminale
- Kur galite pamatyti kasos langelį prieš operaciją 1040.25, ir sugeneruotą čekį su visa čekio suma.

- Spustelėkite Mokėti

- Po operacijos suma kasoje pasikeitė į 1240,25.

- Eikite į meniu – administravimas – finansai – grynųjų pinigų lėšos – visi judesiai.

- Mes surandame ir atidarome reikiamą čekį.
- Jame galime pamatyti visą reikalingą informaciją:
- pardavėjas, kuris pardavė;
- kuriame prekybos punkte;
- data ir laikas;
- ingredientų, kurie buvo įtraukti į šį patiekalą, pavadinimas (mūsų atveju – Kaljanas ant vandens) ir, svarbiausia, tikslus ingredientų kiekis, nurašytas gramais, kilogramais, litrais.

- Ingrediento kiekis sumažėjo tiksliai tiek, kiek buvo nurodyta technikoje. žemėlapis.
