Ražošana dažādās jomās

1. 1

Sastāvdaļas

• Pievienojiet visas sastāvdaļas noliktavā

• Izvēle pēc gabala/sastāvdaļas.
• Mēs norādām Vārdu.
• Izvēlieties kategoriju un dodieties uz leju.

• Noteikti noņemiet atzīmi no opcijas Displejs pārdošanai.
• Mēs norādām preču daudzumu.
• Mēs izvēlamies mērvienību.
• Mēs norādām minimālo atlikumu noliktavā.
• Mēs nenosakām cenu un noklikšķiniet uz Pievienot.

• Pēc sastāvdaļas pievienošanas. To var redzēt noliktavā, noklikšķinot uz Produkti – Noliktavas preces.

• Tādējādi jums jāpievieno visas sastāvdaļas:
  • Gurķi, tomāti, sīpoli, konservētas olīvas bez kauliņiem, saldie pipari (bulgāru), olīveļļa, bazilika zaļumi, galda sāls, kaltēta bazilika garšvielas.

1. 2

Ēdināšanas bizness

Hot shop (2 līmeņu ligzdošanas tehniskā karte)

1. 2.1

Avar khinkal

Lai izveidotu produkciju, vispirms jāizveido produkts “Avar khinkal”, pēc tam – “Avar khinkal” ražošanas tehnoloģiskā karte:

• Administrēšanas panelī atveriet cilni Produkti →.
• Noklikšķiniet uz pogas Pievienot.

• Izvēle pēc gabala/sastāvdaļas.
• Mēs norādām Vārdu.
• Izvēlieties kategoriju un dodieties uz leju.

• Atstājam čeku Displejs pārdošanai.
• Preču daudzumu norādām 0.
• Mēs izvēlamies mērvienību.
• Mēs norādām minimālo atlikumu noliktavā.
• Iestatiet cenu un noklikšķiniet uz Pievienot.

Pēc Preces “Avar khinkal” pievienošanas to var redzēt noliktavā, noklikšķinot uz Produkti – Noliktavas preces.

Tādējādi programmā ir jāpievieno visi produkti / ēdieni, kas pēc tam tiks ražoti.

Lai izveidotu ražošanas maršrutu:

• Administrēšanas panelī atveriet cilni Produkti → Trauki.
• Noklikšķiniet uz pogas Pievienot.

• Ievadiet nosaukumu, noteikti norādiet produkciju “Avar khinkal”, atlasiet kategoriju un norādiet darbnīcu, kurā tas tiks ražots.
• Noņemiet atzīmi no izvēles rūtiņas “Rādīt pārdošanai”.

Lai pievienotu “Avar Khinkal” ražošanas tehnoloģisko karti, mēs izveidojam 2 papildu tehnoloģiskās kartes Mīklai khinkal un Aitas pusfabrikātam.

1. 2.1.1

Tehnoloģiskā karte “Aitas gaļas pusfabrikāts”

• Izvēle pēc gabala/sastāvdaļas.
• Mēs norādām Vārdu.
• Izvēlieties kategoriju un dodieties uz leju.

• Pievienojam visas sastāvdaļas un norādām cenu par 100 gr.

1. 2.1.2

Tehnoloģiskā karte “Mīkla khinkalam”

• Izvēle pēc gabala/sastāvdaļas.
• Mēs norādām Vārdu.
• Izvēlieties kategoriju un dodieties uz leju.

• Pievienojam visas sastāvdaļas un norādām cenu par 100 gr.

Uz “Avar khinkals” ražošanas piemēra var redzēt 2 līmeņu tehnoloģisko karti.

• Izvēle pēc gabala/sastāvdaļas.
• Mēs norādām Vārdu.
• Izvēlieties kategoriju un dodieties uz leju.

• Mēs pievienojam visus komponentus un norādām obligāti cenu par porciju.
• Tā kā saražotās tehnoloģiskās kartes sastāvam jābūt porcijai un izlaidei jābūt 1 saražotās preces vienībai.

• Pēc izveidotās Tehnoloģiskās kartes saglabāšanas to var redzēt sadaļā Produkti – Trauki.
• Tur visa nepieciešamā informācija tiek nekavējoties parādīta kolonnās:
  • Vārds;
  • Kategorija;
  • pašizmaksas cena;
  • Cena;
  • Papildus maksa;
  • Izeja.

Pēc Tehnoloģiskās kartes ražošanas “Avar khinkal” piemēra varat veikt visus nepieciešamos aprēķinus.

• Administrēšanas panelī dodieties uz Statistika — Produktu plūsma — Ražošana — Pievienot.

• Tehnoloģiskās kartes laukā pievelkam Ražošanu “Avar khinkal”, bet laukā Gala produkts – “Avar khinkal”
• Laukā Daudzums norādiet nepieciešamo porciju skaitu, ņemot vērā to, ka ražošanas plūsmas diagrammas sastāvam jābūt porcijai un izejā jābūt 1 saražotās preces vienībai.

• Dodieties uz sadaļu Statistika – Ražošana, izvēlieties vajadzīgo datumu, tirdzniecības vietu, maiņu.
• Redzam nepieciešamo ražošanas dokumentu.

• Noklikšķinot uz dokumenta, jūs varat redzēt, kas tika ražots.

• Dodamies uz Produkti – Noliktavas preces.
• Atrodam vajadzīgo dokumentu un redzam, ka 0 kg produkta “Avar khinkal” vietā tagad mums ir 1 kg.

1. 2.2

“Kijevas kotletes”

Lai izveidotu produkciju, vispirms jāizveido Produkts “Kijevas kotletes”, pēc tam Ražošanas tehnoloģiskā karte “Kijevas kotletes”:

• Administrēšanas panelī atveriet cilni Produkti →.
• Noklikšķiniet uz pogas Pievienot.

• Izvēle pēc gabala/sastāvdaļas.
• Mēs norādām Vārdu.
• Izvēlieties kategoriju un dodieties uz leju.

• Atstājam čeku Displejs pārdošanai.
• Preču daudzumu norādām 0.
• Mēs izvēlamies mērvienību.
• Mēs norādām minimālo atlikumu noliktavā.
• Iestatiet cenu un noklikšķiniet uz Saglabāt.

Pēc Preces “Kijevas kotletes” pievienošanas to var redzēt noliktavā, noklikšķinot uz Produkti – Noliktavas preces.

Tādējādi programmā ir jāpievieno visi produkti, kas pēc tam tiks ražoti.

Lai izveidotu ražošanas maršrutēšanu, vispirms ir jāizveido viss nepieciešamais maršrutēšana.

1. 2.2.1

Tehnoloģiskā karte Nomizotu diļļu pusfabrikāts un Nomizotas vistas filejas pusfabrikāts

• Mēs norādām diļļu daudzumu (bruto) un neto pēc apstrādes un noteikti izvēlieties Cena par 100 gr.

• Mēs norādām vistas fileju skaitu pirms tīrīšanas (bruto) un neto pēc un noteikti norādiet Cena par 100 gr.

Lai izveidotu ražošanas maršrutēšanu:

• Administrēšanas panelī atveriet cilni Produkti → Trauki.
• Noklikšķiniet uz pogas Pievienot.

• Ievadiet Nosaukumu, noteikti norādiet Ražošanu “Kijevas kotletes”, atlasiet kategoriju un norādiet Veikalu, kurā tas tiks ražots.
• Noņemiet atzīmi no izvēles rūtiņas “Rādīt pārdošanai”.

• Mēs pievienojam visus komponentus un norādām obligāti cenu par porciju.
• Tā kā saražotās tehnoloģiskās kartes sastāvam jābūt porcijai un izejā jābūt 1 saražotās preces vienībai.

• Pēc izveidotās Tehnoloģiskās kartes saglabāšanas to var redzēt sadaļā Produkti – Trauki.
• Tur visa nepieciešamā informācija tiek nekavējoties parādīta kolonnās:
  • Vārds;
  • Kategorija;
  • Izmaksas;
  • Cena;
  • Papildus maksa;
  • Izeja.

Ražošanas “Kijevas kotletes” izgatavošana

• Pirms ražošanas 0 gab.

• Tehnoloģiskās kartes jomā pievelkam Kijevas kotlešu ražošanu, bet laukā Gala produkts – “Kijevas kotletes”
• Rindā Daudzums norādām nepieciešamo porciju skaitu, ņemot vērā to, ka ražošanas plūsmas diagrammas sastāvam jābūt porcijai un izejā jābūt 1 saražotās preces vienībai, mūsu gadījumā 1 gab.

• Dodieties uz sadaļu Statistika – Ražošana, izvēlieties vajadzīgo datumu, tirdzniecības vietu, maiņu.
• Redzam nepieciešamo ražošanas dokumentu.

• Noklikšķinot uz dokumenta, jūs varat redzēt, kas tika saražots un cik daudz.

• Dodieties uz sadaļu Preces – Noliktavas preces.
• Atrodam vajadzīgo dokumentu un redzam, ka nevis 0 gab. Mums ir 10 gabali produkta “Kijevas kotletes”.

1. 3

Pusfabrikātu veikals

1. 3.1

“Pelmeņi ar ķiršiem”

• Administrēšanas panelī atveriet cilni Produkti →.
• Noklikšķiniet uz pogas Pievienot.

Lai izveidotu produkciju, vispirms jāizveido Produkts “Pelmeņi ar ķiršiem”, pēc tam Ražošanas tehnoloģiskā karte “Pelmeņi ar ķiršiem”:

• Administrēšanas panelī atveriet cilni Produkti →.
• Noklikšķiniet uz pogas Pievienot.

• Izvēle pēc gabala/sastāvdaļas.
• Mēs norādām Vārdu.
• Izvēlieties kategoriju un dodieties uz leju.

• Atstājam čeku Displejs pārdošanai.
• Preču daudzumu norādām 0.
• Mēs izvēlamies mērvienību.
• Mēs norādām minimālo atlikumu noliktavā.
• Iestatiet cenu un noklikšķiniet uz Pievienot.

Pēc Preces “Pelmeņi ar ķiršiem” pievienošanas to var redzēt noliktavā, noklikšķinot uz Produkti – Noliktavas preces.

Tādējādi programmā ir jāpievieno visi produkti, kas pēc tam tiks ražoti.

Lai izveidotu ražošanas maršrutēšanu:

• Administrēšanas panelī atveriet cilni Produkti → Trauki.
• Noklikšķiniet uz pogas Pievienot.

• Ievadiet Nosaukumu, noteikti norādiet “Pelmeņi ar ķiršiem” ražošanu, atlasiet kategoriju un norādiet veikalu, kurā tas tiks ražots.
• Noņemiet atzīmi no izvēles rūtiņas “Rādīt pārdošanai”.

Lai pievienotu “Pelmeņi ar ķiršiem” ražošanas tehnoloģisko karti, izveidojām 1 papildus tech. karte Mīkla pelmeņiem.

1. 3.1.1

Tehnoloģiskā karte “Mīkla pelmeņiem”

• Izvēle pēc gabala/sastāvdaļas.
• Mēs norādām Vārdu.
• Izvēlieties kategoriju un dodieties uz leju.

• Noņemam čeku Displejs pārdošanai.
• Mēs pievelkam visus sastāvdaļu nosaukumus.
• Mēs norādām to numuru.
• Mēs izvēlamies cenu par 100 gr.

1. 3.1.2

Tehnoloģiskā karte “Pelmeņu ar ķiršu” ražošana

• Mēs izvēlamies Tech. karte / Sagatavošana.
• Mēs norādām Vārdu.
• Izvēlieties kategoriju un dodieties uz leju.

• Mēs pievienojam visas sastāvdaļas un norādām cenu par porciju.
• Tā kā ražoto tehnoloģiju sastāvs. kartēm jābūt porcijai, un tām jābūt 1 saražotās preces vienībai.

• Pēc izveidotās Tehnoloģiskās kartes saglabāšanas to var redzēt sadaļā Produkti – Trauki.
• Tur visa nepieciešamā informācija tiek nekavējoties parādīta kolonnās:
  • Vārds;
  • Kategorija;
  • pašizmaksas cena;
  • Cena;
  • Papildus maksa;
  • Izeja.

Izgatavojam produkciju Pelmeņi ar ķiršiem

• Administrēšanas panelī dodieties uz Statistika — Produktu plūsma — Ražošana — Pievienot.

• Pirms ražošanas 0 kg.

• Tehnoloģiskās kartes laukā pievelkam Ražošanu “Pelmeņi ar ķiršiem”, bet laukā Gala produkts – “Pelmeņi ar ķiršiem”
• Rindā Daudzums norādiet nepieciešamo porciju skaitu, ņemot vērā to, ka saražotās plūsmas diagrammas sastāvam jābūt porcijai un izejā jābūt 1 saražotās preces vienībai.
• Noklikšķiniet uz Pievienot.

• Dodieties uz sadaļu Statistika – Ražošana, izvēlieties vajadzīgo datumu, ieviešanas punktu, maiņu.
• Redzam nepieciešamo ražošanas dokumentu.

• Noklikšķinot uz dokumenta, jūs varat redzēt, kas tika ražots.

• Dodamies uz Preces – Noliktavas preces.
• Atrodam vajadzīgo dokumentu un redzam, ka 0 kg produkta “Kpelmeņi ar ķiršiem” vietā mums ir 1 kg.

• Izmantojot Ķirša sastāvdaļas bez kauliņiem piemēru, var redzēt, ka pēc 1 kg klimpu ar ķiršiem izgatavošanas 376 grami tika norakstīti tieši tādā daudzumā, kāds bija norādīts šajās kartītēs.

1. 4

Ātrā ēdināšana

1. 4.1

“Kotlete mīklā”

Lai izveidotu produkciju, vispirms ir jāizveido produkts “Kotlete mīklā”, pēc tam “Kotlete mīklā” ražošanas karte:

• Administrēšanas panelī atveriet cilni Produkti →.
• Noklikšķiniet uz pogas Pievienot.

• Izvēle pēc gabala/sastāvdaļas.
• Mēs norādām Vārdu.
• Izvēlieties kategoriju un dodieties uz leju.

• Atstājam čeku Displejs pārdošanai.
• Preču daudzumu norādām 0.
• Mēs izvēlamies mērvienību.
• Mēs norādām minimālo atlikumu noliktavā.
• Iestatiet cenu un noklikšķiniet uz Saglabāt.

Pēc Preces “Kotlete mīklā” pievienošanas to var redzēt noliktavā, spiežot Produkti – Noliktavas preces.

Tādējādi programmā ir jāpievieno visi produkti, kas pēc tam tiks ražoti.

Lai izveidotu Ražošanas tehnoloģisko karti, vispirms ir jāizveido visas nepieciešamās tehnoloģiskās kartes, mums būs 3 līmeņu tehnoloģiskā karte.

1. 4.1.1

1.līmeņa Tehnoloģiskā karte “Malta gaļa kotletēm”, “Sviesta mīkla”

• Mēs norādām sastāvdaļu daudzumu (bruto) un neto pēc apstrādes un noteikti izvēlieties Cena par 100 gr.

• Mēs norādām sastāvdaļu daudzumu (bruto) un cenu par 100 gr.

1. 4.1.2

2.līmeņa Tehnoloģiskā karte “Cepta kotlete”

• Savelkam nepieciešamo tehnoloģiskās kartes nosaukumu Maltā gaļa kotletēm, norāda 1 porciju bruto un neto porciju pēc cepšanas.
• Noklikšķiniet uz Saglabāt.

1. 4.1.3

3.līmeņa tehnoloģiskās kartes izveide Ražošanai:

• Administrēšanas panelī atveriet cilni Produkti → Trauki.
• Noklikšķiniet uz pogas Pievienot.

• Ievadiet Nosaukumu, noteikti norādiet “Kotletes mīklā” ražošanu, izvēlieties kategoriju un norādiet veikalu, kurā tā tiks ražota.
• Noņemiet atzīmi no izvēles rūtiņas “Rādīt pārdošanai”.

• Mēs pievienojam visus komponentus un norādām obligāti cenu par porciju. Tā kā ražoto tehnoloģiju sastāvs. kartēm jābūt porcijai un izejā jābūt 1 saražotās preces vienībai.

• Pēc izveidotās Tehnoloģiskās kartes saglabāšanas to var redzēt sadaļā Produkti – Trauki.
• Tur visa nepieciešamā informācija tiek nekavējoties parādīta kolonnās:
  • Vārds;
  • Kategorija;
  • pašizmaksas cena;
  • Cena;
  • Papildus maksa;
  • Izeja.

Ražošanas “Kotletes mīklā” gatavošana

• Administrēšanas panelī dodieties uz Statistika — Produktu plūsma — Ražošana — Pievienot.

• Pirms ražošanas 0 gab.

• Tehnoloģiskās kartes laukā izvelciet Ražošana “Kotletes mīklā”, bet laukā Gala produkts – “Kotletes mīklā”
• Rindā Daudzums norādām nepieciešamo porciju skaitu, ņemot vērā to, ka ražošanas plūsmas diagrammas sastāvam jābūt porcijai un izejā jābūt 1 saražotās preces vienībai, mūsu gadījumā 1 gab.

• Dodieties uz Statistika – Ražošana, izvēlieties vajadzīgo datumu, tirdzniecības vietu, maiņu.
• Redzam nepieciešamo ražošanas dokumentu.
• Noklikšķinot uz dokumenta, jūs varat redzēt, kas tika saražots un cik daudz.

• Dodamies uz Preces – Noliktavas preces.
• Atrodam vajadzīgo dokumentu un redzam, ka nevis 0 gab. no produkta “Kotlete mīklā” mums ir 10 gab.

1. 5

Mini konditorejas izstrādājumi

1. 5.1

“Piparkūkas”

Lai izveidotu iestudējumu, vispirms jāizveido “Piparkūku” produkts, pēc tam “Piparkūku” ražošanas tehnoloģiskā karte:

• Administrēšanas panelī atveriet cilni Produkti →.
• Noklikšķiniet uz pogas Pievienot.

• Izvēle pēc gabala/sastāvdaļas.
• Mēs norādām Vārdu.
• Izvēlieties kategoriju un dodieties uz leju.

• Atstājam čeku Displejs pārdošanai.
• Preču daudzumu norādām 0.
• Mēs izvēlamies mērvienību.
• Mēs norādām minimālo atlikumu noliktavā.
• Iestatiet cenu un noklikšķiniet uz Saglabāt.

• Pēc Preces “Piparkūkas” pievienošanas to var redzēt noliktavā, noklikšķinot uz Produkti – Noliktavas preces.
• Pirms ražošanas 0 gab.

Tādējādi programmā ir jāpievieno visi produkti, kas pēc tam tiks ražoti.

1. 5.1.1

Tehnoloģiskās kartes izgatavošana “Piparkūku” izgatavošana

• Ievadiet Nosaukumu, noteikti norādiet Ražošanu “Piparkūkas”, izvēlieties kategoriju un norādiet darbnīcu, kurā tās tiks ražotas.
• Noņemiet atzīmi no izvēles rūtiņas “Rādīt pārdošanai”.

• Mēs norādām sastāvdaļu daudzumu (bruto) un neto pēc apstrādes un noteikti izvēlieties Porcijas cenu.

• Pēc izveidotās Tehnoloģiskās kartes saglabāšanas to var redzēt sadaļā Produkti – Trauki.
• Tur visa nepieciešamā informācija tiek nekavējoties parādīta kolonnās:
  • Vārds;
  • Kategorija;
  • pašizmaksas cena;
  • Cena;
  • Papildus maksa;
  • Izeja.

Ražošanas “Piparkūku” izgatavošana

• Tehnoloģiskās kartes jomā pievelkam “Piparkūku” ražošanu, bet galaprodukta – “Piparkūku” jomā
• Rindā Daudzums norādām nepieciešamo porciju skaitu, ņemot vērā to, ka ražošanas plūsmas diagrammas sastāvam jābūt porcijai un izejā jābūt 1 saražotās preces vienībai, mūsu gadījumā 1 gab.

• Dodieties uz Statistika – Ražošana, izvēlieties vajadzīgo datumu, tirdzniecības vietu, maiņu.
• Redzam nepieciešamo ražošanas dokumentu.
• Noklikšķinot uz dokumenta, jūs varat redzēt, kas tika saražots un cik daudz.

• Dodamies uz Produkti – Noliktavas preces.
• Atrodam vajadzīgo dokumentu un redzam, ka nevis 0 gab. no produkta “piparkūkas” mums tagad ir 100 gab.