La scheda tecnica è un piatto o una bevanda preparata secondo una ricetta a base di diversi ingredienti, ad esempio insalata di Cesare, latte, pizza.
- I
Per aggiungere la scheda tecnica :
- Nel pannello di amministrazione, vai alla sezione Prodotti → Piatti
- Fai clic sul pulsante Aggiungi .
- Inserisci il nome del prodotto, seleziona una categoria
- Se necessario, seleziona l’icona del prodotto – facendo clic su “Carica foto“
- Nelle Opzioni, scegli se impostare i piatti in vendita
- Scegli un seminario – contribuisce alla funzione di stampa di ” corridori/ incontri “
- Inserisci il nome della composizione
- Aggiungiamo la composizione del piatto (routing), per aggiungere la composizione alla nome di campo, inserire il nome e premere invio, una finestra di dialogo si aprirà in cui si inserisce la nuova posizione della composizione. Indichiamo le unità di misura: pz., Kg., Gr., L., Ml., . Se indicato, è necessario aggiungere anche il peso dell’unità, quindi il costo e il saldo minimo (necessari per controllare i saldi e i promemoria sulla necessità di rifornire il magazzino)
- Premere il pulsante ” Crea “, l’ingrediente viene aggiunto al magazzino ed è indicato come parte del percorso.
- Se un ingrediente è già stato aggiunto al magazzino, quindi per cercarlo / aggiungerlo, basta inserire le prime lettere del nome o:
Scopri di più su come aggiungere l’ingrediente al magazzino
- Indichiamo il prezzo di questa posizione, nonché il formato in cui vengono venduti i beni (porzione, 100 g., 100 ml.)
- Se fai clic sul pulsante verde “+” sotto la composizione, otterremo una composizione pulita che deve essere immessa da zero, quando fai clic sul pulsante rosso con una croce , eliminando la posizione della composizione. Se è necessario copiare la composizione con un’ulteriore modifica minore, è possibile fare clic sul pulsante Copia , che semplifica notevolmente il processo di introduzione di nuove composizioni.
- Clicca Aggiungi
Ogni nuova composizione (modifica) è una mappa tecnologica separata e viene presa in considerazione nel numero di mappe tecnologiche della tua tariffa
- II
I modificatori sono ingredienti aggiuntivi, prodotti per quelli. carte.
Ad esempio quelli. la carta è “Caffè Americano” e il modificatore è “latte”.
Ad esempio quelli. la carta è “Caffè Americano” e il modificatore è “latte”.
Per aggiungere un modificatore:
- Nel pannello di amministrazione, vai alla sezione Prodotti – Tecnologia. carte e selezionare la tecnologia desiderata . una cartina
- Nella parte inferiore della finestra ci sono quelli. le carte hanno un blocco Modificatori , fai clic su Aggiungi modificatore
- Immettere il nome del modificatore
- Scegli quanti modificatori puoi scegliere quando vendi questo. carte
- Per cercare / aggiungere, basta inserire le prime lettere del nome
- Inserisci quantità e prezzo
- Fai clic su Salva