Exemples détaillés de flux de travail pour différents types d’activités

1. 1

Ingrédients

• Ajouter tous les ingrédients à l’entrepôt

• Choix par Pièce / Ingrédient.
• Indiquez le Nom.
• Sélectionnez la Catégorie et descendez ci-dessous.

• Assurez-vous de décocher la case Afficher à vendre.
• Indiquez la quantité de marchandises.
• Nous choisissons l’unité de mesure.
• Nous indiquons le montant minimum dans l’entrepôt.
• Ne définissez pas le prix et cliquez sur Ajouter.

• Après avoir ajouté un ingrédient, vous pouvez le voir dans l’entrepôt en cliquant sur Toutes les marchandises – Marchandises de l’entrepôt.

• Ainsi, vous devez ajouter tous les ingrédients: concombres, tomates, oignons, olives dénoyautées, poivrons (bulgares), huile d’olive, légumes verts de basilic, sel de table, épices de basilic séchées.

1. 2

Traiteur

Magasin froid

1. 2.1

Salade grecque (portion 300 gr.)

Pour créer une recette pour un plat:

• Ouvrez le Tous les produits → Vaisselle dans le panneau d’administration.
• Cliquez sur Ajouter.

• Entrez un nom, sélectionnez une catégorie et spécifiez l’atelier où le plat sera préparé.
• Téléchargez une photo du plat qui sera affiché dans le terminal de point de vente et cochez la case Afficher à vendre.

• Sélectionnez (tirez vers le haut) les ingrédients ou les produits semi-finis que vous avez précédemment ajoutés à l’entrepôt. Veuillez indiquer le poids brut et net.

• Entrez le prix de vente du plat.
• Les champs Prix de revient et Frais supplémentaires sont calculés automatiquement lorsque vous ajoutez des ingrédients à l’entrepôt, indiquant le prix de revient.
• Cliquez sur Enregistrer.

• Après avoir enregistré la carte technologique créée, vous pouvez la voir dans la section Tous les produits – Vaisselle.
• Là, toutes les informations nécessaires sont immédiatement affichées dans les colonnes:
  • Nom;
  • Catégorie;
  • Prix de revient;
  • Prix;
  • Supplément;
  • Sortir.

• Dans le terminal de point de vente, allez dans la catégorie “Cuisine”, sous-catégorie “Cuisine froide”, cliquez sur le plat et vendez “Salade grecque”.
• La somme en caisse avant l’opération 1240,25.

• Nous rédigeons la carte technologique “Chicken Soup”, en y tirant la carte technique “Boiled Chicken” et tous les autres ingrédients qui ont été ajoutés plus tôt.
• Définit le prix de la portion et cliquez sur Enregistrer.

• Dans le POS-terminal, nous trouvons dans la catégorie “Cuisine” – sous-catégories “Cuisine chaude” un plat et vendons “Soupe au poulet”
• La somme en caisse avant l’opération 1339,25.

• Après l’opération, la somme en caisse est passée à 1395,25.

• Nous allons au POS-terminal – Cashbox – Historique des ventes.
• Sélectionnez le chèque dont nous avons besoin et nous pouvons voir les informations dont nous avons besoin sur cette vente.

• Allez dans Menu – Administration – Finance – Fonds de caisse – Tous les mouvements.
• Nous trouvons et ouvrons le chèque requis.
• Dans celui-ci, nous pouvons voir toutes les informations nécessaires:
  • le vendeur qui a effectué la vente;
  • à quel point commercial;
  • date et l’heure;
  • le nom des ingrédients qui étaient inclus dans ce plat (dans notre cas, la soupe au poulet (portion 310 gr.)) et, surtout, la quantité exacte d’ingrédients radiée en grammes, kilogrammes, litres.

Dessert

1. 2.4

Dessert Cheesecake New York avec crémette (1085 gr.)

• Nous élaborons une carte technologique “Base de sable pour cheesecake New York avec crémette”
• Décochez la case Afficher à vendre, car il s’agit d’un ingrédient pour les cartes technologiques ultérieures.
• Nous sélectionnons le prix par portion.
• Serrez tous les ingrédients et cliquez sur Enregistrer.

• Nous mettons une coche dans l’affichage pour la vente, nous cochons la quantité de requête lors de la vente.
• Nous resserrons la carte technologique “Base de sable pour cheesecake New York avec crémette” et tous les ingrédients ajoutés plus tôt.
• Le poids total est de 1085 gr nous indiquons le prix de 76 UAH pour 100 gr de produit.
• Cliquez sur Enregistrer.

• Nous allons au POS-terminal, trouvons dans notre catégorie Cuisine, la sous-catégorie Desserts et sélectionnons le produit / la carte technologique dont nous avons besoin

• Nous indiquons la quantité (par exemple 150 gr) et cliquez sur Vers le panier

• Dans le POS-terminal, nous trouvons un plat dans la catégorie “Cuisine” – sous-catégories “Desserts” et vendons “Cheesecake New York avec crémette”;
• La somme en caisse avant l’opération 1395.25.

• Après l’opération, la somme en caisse est passée à 1509,25

• Nous allons au POS-terminal – Cashbox – Historique des ventes, sélectionnons le chèque dont nous avons besoin et nous pouvons voir les informations dont nous avons besoin sur cette vente.

• Allez dans Menu – Administration – Finance – Fonds de caisse – Tous les mouvements.
• Nous trouvons et ouvrons le chèque requis.
• Dans celui-ci, nous pouvons voir toutes les informations nécessaires:
  • le vendeur qui a effectué la vente;
  • à quel point commercial;
  • date et l’heure;
  • le nom des ingrédients qui ont été inclus dans ce plat (dans notre cas, “New York cheesecake avec crémette”) et, surtout, la quantité exacte d’ingrédients radiés en grammes, kilogrammes, litres.

1. 3

Boissons

1. 3.1

Limonade de fraise

• Un exemple de vente de limonade aux fraises dans le terminal de point de vente
• Vous pouvez voir la caisse enregistreuse avant l’opération 1993.25, et le chèque généré avec le montant total du chèque.

• Après l’opération, la somme en caisse est passée à 2043,25.

• Nous allons au POS-terminal – Cashbox – Historique des ventes.
• Sélectionnez le chèque dont nous avons besoin et nous pouvons voir les informations dont nous avons besoin sur cette vente.

• Allez dans Menu – Administration – Finance – Fonds de caisse – Tous les mouvements.
• Nous trouvons et ouvrons le chèque requis.
• Dans celui-ci, nous pouvons voir toutes les informations nécessaires:
  • le vendeur qui a effectué la vente;
  • à quel point commercial;
  • date et l’heure;
  • le nom des ingrédients qui ont été inclus dans ce plat (dans notre cas, “Strawberry Lemonade”) et, surtout, la quantité exacte d’ingrédients radiés en grammes, kilogrammes, litres.

1. 4

Fast Food

1. 4.1

Kebab avec filet de poulet

Pour créer une carte technique:

• Ajoutez tous les ingrédients à l’entrepôt.
• Nous élaborons toutes les cartes technologiques nécessaires des ingrédients semi-finis.
• Après avoir ajouté un ingrédient à l’entrepôt, tel que l’ail, vous devez dresser une carte technologique de l’ail semi-fini, indiquant son poids net après nettoyage.
• Précisez dans le Prix par – 100 gr.

• Après avoir ajouté un ingrédient à l’entrepôt, tel que le fenouil, vous devez établir une carte technique du fenouil semi-fini, après le nettoyage, en indiquant son poids net.
• Précisez dans le Prix par – 100 gr.

• Nous élaborons une carte technologique pour la sauce Kebab au poulet
• Spécifiez le nom
• Décochez l’affichage à vendre, resserrez tous les ingrédients nécessaires.
• Précisez dans le champ Prix par champ – 100 gr.
• Cliquez sur Enregistrer.

• Nous établissons une carte technologique du produit semi-fini de poulet mariné
• Nous indiquons le nom.
• Décochez l’affichage à vendre, resserrez tous les ingrédients nécessaires.
• Précisez dans le champ Prix par champ – 100 gr.
• Cliquez sur Enregistrer.

• Nous établissons une carte technologique du poulet frit mariné, produit semi-fini
• Nous indiquons le nom.
• Décochez l’affichage à vendre, resserrez tous les ingrédients nécessaires.
• Précisez dans le champ Prix par champ – 100 gr.
• Cliquez sur Enregistrer.

• Nous établissons une carte technologique de la frite, produit semi-fini
• Nous indiquons le nom.
• Décochez l’affichage à vendre, resserrez tous les ingrédients nécessaires.
• Précisez dans le champ Prix par champ – 100 gr.
• Cliquez sur Enregistrer.

• Nous établissons une carte technologique du Kebab au filet de poulet
• Nous indiquons le nom.
• Nous mettons une coche dans le présentoir pour la vente, récupérons tous les ingrédients nécessaires et les recettes d’ingrédients.
• Nous indiquons le prix par portion.
• Cliquez sur Enregistrer.

• Un exemple de vente de Kebab avec filet de poulet dans le terminal de point de vente
• Vous pouvez voir la caisse enregistreuse avant l’opération 2043.25, et le chèque généré avec le montant total du chèque.

• Après l’opération, la somme en caisse est passée à 2093,25.

• Nous allons au POS-terminal – Cashbox – Historique des ventes.
• Sélectionnez le chèque dont nous avons besoin et nous pouvons voir les informations dont nous avons besoin sur cette vente.

• Allez dans Menu – Administration – Finance – Fonds de caisse – Tous les mouvements.
• Nous trouvons et ouvrons le chèque requis.
• Dans celui-ci, nous pouvons voir toutes les informations nécessaires:
  • le vendeur qui a effectué la vente;
  • à quel point commercial;
  • date et l’heure;
  • le nom des ingrédients qui ont été inclus dans ce plat (dans notre cas, “Kebab avec filet de poulet”) et, surtout, la quantité exacte d’ingrédients radiés en grammes, kilogrammes, litres.

1. 4.2

Hamburger

• Un exemple de vente d’un hamburger au terminal de point de vente
• Vous pouvez voir la caisse enregistreuse avant l’opération 2093.25, et le chèque généré avec le montant total du chèque.

• Nous allons au POS-terminal – Cashbox – Historique des ventes.
• Sélectionnez le chèque dont nous avons besoin et nous pouvons voir les informations dont nous avons besoin sur cette vente.

• Après l’opération, la somme en caisse est passée à 2188,25.

• Allez dans Menu – Administration – Finance – Fonds de caisse – Tous les mouvements.
• Nous trouvons et ouvrons le chèque requis.
• Dans celui-ci, nous pouvons voir toutes les informations nécessaires:
  • le vendeur qui a effectué la vente;
  • à quel point commercial;
  • date et l’heure;
  • le nom des ingrédients qui ont été inclus dans ce plat (dans notre cas, Hamburger) et, surtout, la quantité exacte d’ingrédients radiés en grammes, kilogrammes, litres.

1. 4.3

Pépites de poulet à la sauce Gouda

• Un exemple de vente de pépites de poulet à la sauce Gouda au terminal de point de vente
• Vous pouvez voir la caisse avant l’opération 2188.25, et le chèque généré avec le montant total du chèque.

• Après l’opération, la somme en caisse est passée à 2278,25.

• Nous allons au POS-terminal – Cashbox – Historique des ventes.
• Sélectionnez le chèque dont nous avons besoin et nous pouvons voir les informations dont nous avons besoin sur cette vente.

• Allez dans Menu – Administration – Finance – Fonds de caisse – Tous les mouvements.
• Nous trouvons et ouvrons le chèque requis.
• Dans celui-ci, nous pouvons voir toutes les informations nécessaires:
  • le vendeur qui a effectué la vente;
  • à quel point commercial;
  • date et l’heure;
  • le nom des ingrédients qui étaient inclus dans ce plat (dans notre cas, les pépites de poulet à la sauce Gouda) et, surtout, la quantité exacte d’ingrédients radiée en grammes, kilogrammes, litres.

1. 4.4

Falafel

• Un exemple de vente de Falafel au terminal de point de vente
• Où vous pouvez voir la caisse enregistreuse avant l’opération 0.00, et le chèque généré avec le montant total du chèque.

• Après l’opération, la somme en caisse est passée à 60,00.

• Nous allons au POS-terminal – Cashbox – Historique des ventes.
• Sélectionnez le chèque dont nous avons besoin et nous pouvons voir les informations dont nous avons besoin sur cette vente.

• Allez dans Menu – Administration – Finance – Fonds de caisse – Tous les mouvements.
• Nous trouvons et ouvrons le chèque requis.
• Dans celui-ci, nous pouvons voir toutes les informations nécessaires:
  • le vendeur qui a effectué la vente;
  • à quel point commercial;
  • date et l’heure;
  • le nom des ingrédients qui ont été inclus dans ce plat (dans notre cas, Falafel) et, surtout, la quantité exacte d’ingrédients radiés en grammes, kilogrammes, litres.

1. 4.5

Pizza Pepperoni 32 cm

• Un exemple de vente de Pizza Pepperoni 32 cm dans le terminal de point de vente
• Où vous pouvez voir la caisse avant l’opération 60,00, et le chèque généré avec le montant total du chèque.

• Après l’opération, la somme en caisse est passée à 240,00.

• Nous allons au POS-terminal – Cashbox – Historique des ventes.
• Sélectionnez le chèque dont nous avons besoin et nous pouvons voir les informations dont nous avons besoin sur cette vente.

• Allez dans Menu – Administration – Finance – Fonds de caisse – Tous les mouvements.
• Nous trouvons et ouvrons le chèque requis.
• Dans celui-ci, nous pouvons voir toutes les informations nécessaires:
  • le vendeur qui a effectué la vente;
  • à quel point commercial;
  • date et l’heure;
  • le nom des ingrédients qui étaient inclus dans ce plat (dans notre cas, Pizza Pepperoni 32 cm) et, surtout, la quantité exacte d’ingrédients radiée en grammes, kilogrammes, litres.

1. 5

Café

1. 5.1

Americano

• Dans la section Tous les produits – Vaisselle, vous pouvez voir sous la technologie principale. carte, toutes les modifications

• Un exemple de vente d’Americano au terminal de point de vente
• Où vous pouvez voir la caisse avant l’opération 240,00, et le chèque généré avec le montant total du chèque.

• Après l’opération, la somme en caisse est passée à 270,00.

• Nous allons au POS-terminal – Cashbox – Historique des ventes.
• Sélectionnez le chèque dont nous avons besoin et nous pouvons voir les informations dont nous avons besoin sur cette vente.

• Allez dans Menu – Administration – Finance – Fonds de caisse – Tous les mouvements.
• Nous trouvons et ouvrons le chèque requis.
• Dans celui-ci, nous pouvons voir toutes les informations nécessaires:
  • le vendeur qui a effectué la vente;
  • à quel point commercial;
  • date et l’heure;
  • le nom des ingrédients qui ont été inclus dans ce plat (dans notre cas, Americano) et, surtout, la quantité exacte d’ingrédients radiés en grammes, kilogrammes, litres.

1. 5.2

Coffee Espresso

• Un exemple de vente d’Espresso au POS-terminal
• Où vous pouvez voir la caisse enregistreuse avant l’opération 90,00, et le chèque généré avec le montant total du chèque.

• Après l’opération, la somme en caisse est passée à 105,00.

• Nous allons au POS-terminal – Cashbox – Historique des ventes.
• Sélectionnez le chèque dont nous avons besoin et nous pouvons voir les informations dont nous avons besoin sur cette vente.

• Allez dans Menu – Administration – Finance – Fonds de caisse – Tous les mouvements.
• Nous trouvons et ouvrons le chèque requis.
• Dans celui-ci, nous pouvons voir toutes les informations nécessaires:
  • le vendeur qui a effectué la vente;
  • à quel point commercial;
  • date et l’heure;
  • le nom des ingrédients qui ont été inclus dans ce plat (dans notre cas, Cofffe Espresso) et, surtout, la quantité exacte d’ingrédients radiés en grammes, kilogrammes, litres.

1. 5.3

Coffee Latte

• Un exemple de vente de Latte dans un terminal de point de vente
• Où vous pouvez voir la caisse avant l’opération 105.00, et le chèque généré avec le montant total du chèque.

• Après l’opération, la somme en caisse est passée à 135,00.

• Nous allons au POS-terminal – Cashbox – Historique des ventes.
• Sélectionnez le chèque dont nous avons besoin et nous pouvons voir les informations dont nous avons besoin sur cette vente.

• Allez dans Menu – Administration – Finance – Fonds de caisse – Tous les mouvements.
• Nous trouvons et ouvrons le chèque requis.
• Dans celui-ci, nous pouvons voir toutes les informations nécessaires:
  • le vendeur qui a effectué la vente;
  • à quel point commercial;
  • date et l’heure;
  • le nom des ingrédients qui étaient inclus dans ce plat (dans notre cas, Coffe Latte) et, surtout, la quantité exacte d’ingrédients radiée en grammes, kilogrammes, litres.

1. 6

Fleuriste

1. 6.1

Rêve de bouquet

• Un exemple de vente d’un bouquet de rêve dans le terminal de point de vente
• Où vous pouvez voir la caisse avant l’opération 1240.25, et le chèque généré avec le montant total du chèque.

• Cliquez sur Payer

• After the operation, the sum in cashbox changed to 2090.25.

• Allez dans Menu – Administration – Finance – Fonds de caisse – Tous les mouvements.

• Nous trouvons et ouvrons le chèque requis.

• Dans celui-ci, nous pouvons voir toutes les informations nécessaires:
  • le vendeur qui a effectué la vente;
  • à quel point commercial;
  • date et l’heure;
  • le nom des ingrédients qui ont été inclus dans ce plat (dans notre cas, Bouquet Dream) et, surtout, la quantité exacte d’ingrédients radiés en grammes, kilogrammes, litres.

• 

• La quantité de l’ingrédient a diminué exactement autant qu’elle était indiquée dans la technologie. carte.

1. 7

Bar à chicha

1. 7.1

Narguilé sur l’eau

• Exemple de vente de narguilé sur l’eau dans le terminal de point de vente
• Où vous pouvez voir la caisse avant l’opération 1040.25, et le chèque généré avec le montant total du chèque.

• Cliquez sur Payer

• Après l’opération, la somme en caisse est passée à 1240,25.

• Allez dans Menu – Administration – Finance – Fonds de caisse – Tous les mouvements.

• Nous trouvons et ouvrons le chèque requis.
• Dans celui-ci, nous pouvons voir toutes les informations nécessaires:
  • le vendeur qui a effectué la vente;
  • à quel point commercial;
  • date et l’heure;
  • le nom des ingrédients qui étaient inclus dans ce plat (dans notre cas, le narguilé sur l’eau) et, surtout, la quantité exacte d’ingrédients radiée en grammes, kilogrammes, litres.

• La quantité de l’ingrédient a diminué exactement autant que ce qui était indiqué dans la technologie. carte.