Çeşitli alanlarda imalat

1. 1

Malzemeler

• Tüm malzemeleri depoya ekleyin

• Parça / Malzemeye Göre Seçim.
• Adı belirtiyoruz.
• Bir Kategori seçin ve aşağıya gidin.

• Satılık Ekranın işaretini kaldırdığınızdan emin olun.
• Mal miktarını belirtiyoruz.
• Ölçü birimini seçiyoruz.
• Depodaki minimum bakiyeyi belirtiyoruz.
• Fiyatı belirlemiyoruz ve Ekle’ye tıklıyoruz.

• Bir Malzemeyi ekledikten sonra. Ürünler – Depo Ürünleri seçeneğine tıklayarak depoda görebilirsiniz.

• Bu nedenle, tüm malzemeleri eklemeniz gerekir:
  • Salatalık, domates, soğan, çekirdeksiz zeytin konservesi, tatlı biber (Bulgar), zeytinyağı, fesleğen yeşillikleri, sofra tuzu, kuru fesleğen baharatları.

1. 2

Yemek işi

Sıcak mağaza (2 seviyeli yerleştirme teknik kartı)

1. 2.1

Avar khinkal

Bir prodüksiyon oluşturmak için önce “Avar khinkal” Ürününü, ardından “Avar khinkal” Prodüksiyonunun Teknolojik Haritasını oluşturmanız gerekir:

• Yönetici panelinde Ürünler sekmesini → açın.
• Ekle düğmesini tıklayın.

• Parça / Malzemeye Göre Seçim.
• Adı belirtiyoruz.
• Kategoriyi seçin ve aşağıya gidin.

• Satış için bir çek Ekranı bırakıyoruz.
• 0 mal miktarını gösteririz.
• Ölçü birimini seçiyoruz.
• Depodaki minimum bakiyeyi belirtiyoruz.
• Fiyatı ayarlayın ve Ekle’yi tıklayın.

“Avar khinkal” Ürününü ekledikten sonra Ürünler – Depo malları seçeneğine tıklayarak depoda görebilirsiniz.

Bu nedenle daha sonra Üretilecek tüm Ürünleri / Yemekleri programa eklemeniz gerekir.

Üretim için bir yönlendirme oluşturmak için:

• Yönetici panelinde Ürünler sekmesini → Yemekler’i açın.
• Ekle düğmesini tıklayın.

• Adı girin, Üretim “Avar khinkal” i belirlediğinizden emin olun, Kategori seçin ve üretileceği Atölyeyi belirtin.
• “Satılık göster” onay kutusunun işaretini kaldırın.

“Avar Khinkal” üretiminin bir Teknolojik haritasını eklemek için, Khinkal ve Koyun eti yarı mamulleri için Hamur için 2 ek teknolojik harita oluşturuyoruz.

1. 2.1.1

Teknolojik kart “Yarı mamul koyun eti”

• Parça / Malzemeye Göre Seçim.
• Adı belirtiyoruz.
• Kategoriyi seçin ve aşağıya gidin.

• Tüm bileşenleri ekliyoruz ve 100 gr fiyatı belirtiyoruz.

1. 2.1.2

Teknolojik harita “Khinkal için hamur”

• Parça / Malzemeye Göre Seçim.
• Adı belirtiyoruz.
• Kategoriyi seçin ve aşağıya gidin.

• Tüm bileşenleri ekliyoruz ve 100 gr fiyatı belirtiyoruz.

“Avar khinkals” Üretimi örneğinde, 2 seviyeli bir teknolojik harita görebilirsiniz.

• Parça / Malzemeye Göre Seçim.
• Adı belirtiyoruz.
• Kategoriyi seçin ve aşağıya gidin.

• Tüm bileşenleri ekliyoruz ve zorunlu olarak Porsiyon Başına Fiyatı belirtiyoruz.
• Üretilen teknolojik haritanın kompozisyonunun bir kısım olması ve üretilen malların çıkışında 1 birim olması gerektiğinden.

• Oluşturulan Teknolojik haritayı kaydettikten sonra Ürünler – Yemekler bölümünde görebilirsiniz.
• Orada, gerekli tüm bilgiler hemen sütunlarda görüntülenir:
  • İsim;
  • Kategori;
  • Maliyet fiyatı;
  • Fiyat;
  • Ek ücret;
  • Çıkış.

Teknolojik Harita Üretimi “Avar khinkal” örneğini takiben gerekli tüm hesaplamaları yapabilirsiniz.

• Yönetici Panelinde İstatistikler – Ürün akışı – Üretim – Ekle’ye gidin.

• Teknolojik harita alanında “Avar khinkal” üretimini ve alanında Son ürün – “Avar khinkal” alanını sıkılaştırıyoruz.
• Miktar alanında, üretim akış şemasının bileşiminin bir porsiyon olması ve çıktıda 1 birim üretilmiş mal olması gerektiğini dikkate alarak ihtiyacınız olan porsiyon sayısını belirtin.

• İstatistikler – Üretim bölümüne gidin, istediğiniz tarihi, satış noktasını, vardiyayı seçin.
• Gerekli üretim belgesini görüyoruz.

• Belgeye tıklayarak neyin üretildiğini görebilirsiniz.

• Ürünler – Depo mallarına gidiyoruz.
• Gerekli belgeyi bulduk ve görüyoruz ki 0 kg “Avar khinkal” ürünü yerine artık 1 kg var.

1. 2.2

“Kiev’in pirzola”

Bir prodüksiyon oluşturmak için önce “Kiev’in pirzolaları” Ürününü, ardından “Kiev’in pirzolalarını” Teknolojik Üretim haritasını oluşturmanız gerekir:

• Yönetici panelinde Ürünler sekmesini → açın.
• Ekle düğmesini tıklayın.

• Parça / Malzemeye Göre Seçim.
• Adı belirtiyoruz.
• Kategoriyi seçin ve aşağıya gidin.

• Satış için bir çek Ekranı bırakıyoruz.
• 0 mal miktarını gösteririz.
• Ölçü birimini seçiyoruz.
• Depodaki minimum bakiyeyi belirtiyoruz.
• Fiyatı ayarlayın ve Kaydet’i tıklayın.

• 

“Kiev’in pirzolaları” Ürününü ekledikten sonra, Ürünler – Depo malları seçeneğine tıklayarak onu depoda görebilirsiniz.

Bu nedenle, daha sonra Üretilecek tüm Ürünleri programa eklemeniz gerekir.

Bir üretim rotası oluşturmak için önce gerekli tüm rotayı oluşturmanız gerekir.

1. 2.2.1

Teknolojik harita Soyulmuş dereotu yarı mamul ürün ve Soyulmuş tavuk fileto yarı mamul ürün

• Dereotu miktarını (brüt) ve işlendikten sonra net olarak belirtiriz ve 100 gr başına fiyatı seçtiğinizden emin oluruz.

• Temizlik öncesi tavuk fileto sayısını (brüt) ve sonrasında net olarak belirtip 100 gr fiyatı mutlaka belirtiyoruz.

Üretim için bir yönlendirme oluşturmak için:

• Yönetici panelinde Ürünler sekmesini → Yemekler’i açın.
• Ekle düğmesini tıklayın.

• Adı girin, Üretim “Kiev’in pirzolalarını” belirttiğinizden emin olun, Kategoriyi seçin ve üretileceği Mağazayı belirtin.
• “Satılık göster” onay kutusunun işaretini kaldırın.

• 

• Tüm bileşenleri ekliyoruz ve zorunlu olarak Porsiyon Başına Fiyatı belirtiyoruz.
• Üretilen teknolojik haritanın bileşimi bir kısım olması ve çıktıda 1 birim mamul mal olması gerektiğinden.

• Oluşturulan Teknolojik haritayı kaydettikten sonra Ürünler – Yemekler bölümünde görebilirsiniz.
• Orada, gerekli tüm bilgiler hemen sütunlarda görüntülenir:
  • İsim;
  • Kategori;
  • Maliyet;
  • Fiyat;
  • Ek ücret;
  • Çıkış.

“Kiev’in pirzola” üretimini yapmak

• Üretim Öncesi 0 ad.

• Teknolojik harita alanında, Kiev pirzolalarının üretimini ve alanında Son ürün – “Kiev’in pirzolalarını” sıkılaştırıyoruz.
• Miktar satırında, üretim akış şemasının bileşiminin bir porsiyon olması ve çıktıda 1 birim, bizim durumumuzda 1 adet olması gerektiğini dikkate alarak ihtiyacınız olan porsiyon sayısını belirtiyoruz.

• İstatistikler – Üretim bölümüne gidin, istediğiniz tarihi, satış noktasını, vardiyayı seçin.
• Gerekli üretim belgesini görüyoruz.

• Belgeye tıklayarak neyin ne kadar üretildiğini görebilirsiniz.

• Mallar – Depo malları bölümüne gidin.
• Gerekli belgeyi bulup 0 adet yerine görüyoruz. “Kiev’in pirzola” ürününden 10 parça var.

1. 3

Yarı mamul ürünler mağazası

1. 3.1

“Kirazlı mantı”

• Yönetici panelinde Ürünler sekmesini → açın.
• Ekle düğmesini tıklayın.

Bir üretim oluşturmak için önce “Kirazlı Köfte” Ürününü, ardından “Kirazlı Köfte” Üretim Teknolojik haritasını oluşturmanız gerekir:

• Yönetici panelinde Ürünler sekmesini → açın.
• Ekle düğmesini tıklayın.

• Parça / Malzemeye Göre Seçim.
• Adı belirtiyoruz.
• Kategoriyi seçin ve aşağıya gidin.

• Satış için bir çek Ekranı bırakıyoruz.
• 0 mal miktarını gösteririz.
• Ölçü birimini seçiyoruz.
• Depodaki minimum bakiyeyi belirtiyoruz.
• Fiyatı ayarlayın ve Ekle’yi tıklayın.

“Kirazlı Köfte” Ürününü ekledikten sonra Ürünler – Depo ürünleri seçeneğine tıklayarak depoda görebilirsiniz.

Bu nedenle, daha sonra Üretilecek tüm Ürünleri programa eklemeniz gerekir.

Üretim için bir yönlendirme oluşturmak için:

• Yönetici panelinde Ürünler sekmesini → Yemekler’i açın.
• Ekle düğmesini tıklayın.

• Adı giriniz, “Kirazlı Köfte” Üretimini, Kategoriyi seçip üretileceği Mağazayı belirtmeyi unutmayınız.
• “Satılık göster” onay kutusunun işaretini kaldırın.

“Kirazlı Köfte” üretiminin Teknolojik haritasını eklemek için 1 ek teknoloji oluşturduk. harita Köfte için hamur.

1. 3.1.1

Teknolojik kart “Köfte için hamur”

• Parça / Malzemeye Göre Seçim.
• Adı belirtiyoruz.
• Kategoriyi seçin ve aşağıya gidin.

• Satış için Ekran çekini kaldırıyoruz.
• Malzemelerin tüm isimlerini sıkıyoruz.
• Numaralarını belirtiyoruz.
• Fiyatı 100 gr olarak seçiyoruz.

1. 3.1.2

Teknolojik harita “Kirazlı Mantı” Üretimi

• Tech’i seçiyoruz. harita / Hazırlık.
• Adı belirtiyoruz.
• Kategoriyi seçin ve aşağıya gidin.

• Tüm bileşenleri ekliyoruz ve zorunlu olarak Porsiyon Başına Fiyatı belirtiyoruz.
• Üretilenlerin bileşiminden beri. kartların bir porsiyon olması ve çıktıda 1 birim üretilmiş mal olması gerekir.

• Oluşturulan Teknolojik haritayı kaydettikten sonra Ürünler – Yemekler bölümünde görebilirsiniz.
• Orada, gerekli tüm bilgiler hemen sütunlarda görüntülenir:
  • İsim;
  • Kategori;
  • Maliyet fiyatı;
  • Fiyat;
  • Ek ücret;
  • Çıkış.

Hamur köfteleri üretimini kiraz ile yapıyoruz.

• Yönetici Panelinde İstatistikler – Ürün akışı – Üretim – Ekle’ye gidin.

• Üretim Öncesi 0 kg.

• Teknolojik harita alanında “Kirazlı Köfte” üretimini ve alanında Son ürün – “Kirazlı Köfte” üretimini sıkılaştırıyoruz.
• Miktar satırında, üretilen akış şemasının bileşiminin bir porsiyon olması ve çıktıda 1 birim üretilmiş mal olması gerektiğini dikkate alarak ihtiyacınız olan porsiyon sayısını belirtin.
• Ekle’yi tıklayın.

• İstatistikler – Üretim bölümüne gidin, istediğiniz tarihi, uygulama noktasını, vardiyayı seçin.
• Gerekli üretim belgesini görüyoruz.

• Belgeye tıklayarak neyin üretildiğini görebilirsiniz.

• Mallar – Depo mallarına gidiyoruz.
• Gerekli belgeyi bulduk ve görüyoruz ki 0 kg “Kirazlı Köfte” ürünü yerine 1 kg var.

• Using the example of the pitted Cherry ingredient, you can see that after the production of 1 kg of dumplings with cherries, 376 grams were written off exactly the amount that was indicated in those cards.

1. 4

Ayaküstü yenilen yiyecek

1. 4.1

“Hamurdaki pirzola”

Bir üretim oluşturmak için önce “Hamurda pirzola” ürününü, ardından “Hamurda pirzola” üretiminin Teknolojik haritasını oluşturmanız gerekir:

• Yönetici panelinde Ürünler sekmesini → açın.
• Ekle düğmesini tıklayın.

• Parça / Malzemeye Göre Seçim.
• Adı belirtiyoruz.
• Kategoriyi seçin ve aşağıya gidin.

• Satış için bir çek Ekranı bırakıyoruz.
• 0 mal miktarını gösteririz.
• Ölçü birimini seçiyoruz.
• Depodaki minimum bakiyeyi belirtiyoruz.
• Fiyatı ayarlayın ve Kaydet’i tıklayın.

Hamurdaki Pirzola Ürününü ekledikten sonra Ürünler – Depo ürünleri seçeneğine tıklayarak depoda görebilirsiniz.

Bu nedenle, daha sonra Üretilecek tüm Ürünleri programa eklemeniz gerekir.

Teknolojik bir Üretim haritası oluşturmak için öncelikle gerekli tüm teknolojik haritaları oluşturmanız gerekir, bizde 3 seviyeli bir teknolojik haritaya sahip olacağız.

1. 4.1.1

düzey Teknolojik kart “Pirzola için kıyma”, “Tereyağlı hamur”

• Malzemelerin miktarını (brüt) ve işlendikten sonra net olarak belirtiriz ve 100 gr başına Fiyat’ı seçtiğinizden emin oluruz.

• 

• Malzemelerin miktarını (brüt) ve 100 gr başına fiyatı belirtiyoruz.

1. 4.1.2

düzey Teknolojik kart “Kızarmış pirzola”

• Teknolojik kartın gerekli adını sıkıyoruz Kıyma pirzola için 1 porsiyon brüt ve kızarttıktan sonra net porsiyon.
• Kaydet’i tıklayın.

1. 4.1.3

Üretim için bir teknolojik haritanın 3. seviyede oluşturulması:

• Yönetici panelinde Ürünler sekmesini → Yemekler’i açın.
• Ekle düğmesini tıklayın.

• Adı girin, Hamurda Pirzola Üretimini belirttiğinizden emin olun, Kategoriyi seçin ve üretileceği Mağazayı belirtin.
• “Satılık göster” onay kutusunun işaretini kaldırın.

• Tüm bileşenleri ekliyoruz ve zorunlu olarak Porsiyon Başına Fiyatı belirtiyoruz. Üretilen teknolojinin bileşiminden beri. kartların bir porsiyon olması ve çıktıda 1 birim üretilmiş mal olması gerekir.

• Oluşturulan Teknolojik haritayı kaydettikten sonra Ürünler – Yemekler bölümünde görebilirsiniz.
• Orada, gerekli tüm bilgiler hemen sütunlarda görüntülenir:
  • İsim;
  • Kategori;
  • Maliyet fiyatı;
  • Fiyat;
  • Ek ücret;
  • Çıkış.

Hamurda Pirzola Üretimi Yapmak

• Yönetici Panelinde İstatistikler – Ürün akışı – Üretim – Ekle’ye gidin.

• Üretim Öncesi 0 ad.

• Teknolojik harita alanında, Üretim “Hamurda pirzola” ve Son ürün alanında – “Hamurda pirzola”
• Miktar satırında, üretim akış şemasının bileşiminin bir porsiyon olması ve çıktıda 1 birim, bizim durumumuzda 1 adet olması gerektiğini dikkate alarak ihtiyacınız olan porsiyon sayısını belirtiyoruz.

• İstatistikler – Üretim’e gidin, istediğiniz tarihi, satış noktasını, vardiyayı seçin.
• Gerekli üretim belgesini görüyoruz.
• Belgeye tıklayarak neyin ne kadar üretildiğini görebilirsiniz.

• Mallar – Depo mallarına gidiyoruz.
• Gerekli belgeyi bulup 0 adet yerine görüyoruz. “Hamurda Pirzola” ürünümüzde 10 adet var.

1. 5

Mini şekerleme

1. 5.1

“Zencefilli çörek”

Bir prodüksiyon oluşturmak için önce “Gingerbread” Ürününü, ardından “Gingerbread” üretiminin Teknolojik haritasını oluşturmanız gerekir:

• Yönetici panelinde Ürünler sekmesini → açın.
• Ekle düğmesini tıklayın.

• Parça / Malzemeye Göre Seçim.
• Adı belirtiyoruz.
• Kategoriyi seçin ve aşağıya gidin.

• Satış için bir çek Ekranı bırakıyoruz.
• 0 mal miktarını gösteririz.
• Ölçü birimini seçiyoruz.
• Depodaki minimum bakiyeyi belirtiyoruz.
• Fiyatı ayarlayın ve Kaydet’i tıklayın.

• “Gingerbread” Ürününü ekledikten sonra, Ürünler – Depo ürünleri seçeneğine tıklayarak onu depoda görebilirsiniz.
• Üretim Öncesi 0 ad.

Bu nedenle, daha sonra Üretilecek tüm Ürünleri programa eklemeniz gerekir.

1. 5.1.1

Teknolojik bir kart yapmak “Gingerbread” üretimi

• Adı girin, Üretim “Zencefilli Kurabiye” yi belirttiğinizden emin olun, Kategoriyi seçin ve üretileceği Atölyeyi belirtin.
• “Satılık göster” onay kutusunun işaretini kaldırın.

• Malzemelerin miktarını (brüt) ve işlemden sonra net olarak belirtiriz ve Porsiyon Başına Fiyat’ı seçtiğinizden emin oluruz.

• Oluşturulan Teknolojik haritayı kaydettikten sonra Ürünler – Yemekler bölümünde görebilirsiniz.
• Orada, gerekli tüm bilgiler hemen sütunlarda görüntülenir:
  • İsim;
  • Kategori;
  • Maliyet fiyatı;
  • Fiyat;
  • Ek ücret;
  • Çıkış.

Üretim “Gingerbread” Yapımı

• Teknolojik harita alanında “Zencefilli Çörek” Üretimini ve Son ürün olan “Zencefilli Çörek” alanında sıkılaştırıyoruz.
• Miktar satırında, üretim akış şemasının bileşiminin bir porsiyon olması ve çıktıda 1 birim, bizim durumumuzda 1 adet olması gerektiğini dikkate alarak ihtiyacınız olan porsiyon sayısını belirtiyoruz.

• İstatistikler – Üretim’e gidin, istediğiniz tarihi, satış noktasını, vardiyayı seçin.
• Gerekli üretim belgesini görüyoruz.
• Belgeye tıklayarak neyin ne kadar üretildiğini görebilirsiniz.

• Ürünler – Depo mallarına gidiyoruz.
• Gerekli belgeyi bulup 0 adet yerine görüyoruz. “zencefilli kurabiye” ürününün artık 100 parçamız var.