- 1
Malzemeler
- Tüm malzemeleri depoya ekleyin

- Parça / Malzemeye Göre Seçim.
- Adı Belirtin.
- Kategoriyi seçin ve aşağıya inin.

- Satılık Ekranın işaretini kaldırdığınızdan emin olun.
- Mal miktarını belirtin.
- Ölçü birimini seçiyoruz.
- Depodaki minimum miktarı belirtiyoruz.
- Fiyatı belirlemeyin ve Ekle’yi tıklayın.

- Bir Malzemeyi ekledikten sonra, Tüm mallar – Depo malları’na tıklayarak depoda görebilirsiniz.

- Bu nedenle, tüm malzemeleri eklemeniz gerekir: salatalık, domates, soğan, çekirdeksiz zeytin, dolmalık biber (Bulgar), zeytinyağı, fesleğen, sofra tuzu, kuru fesleğen baharatları.
- 2
Yemek işi
Soğuk Dükkan
- 2.1
Yunan salatası (porsiyon 300 gr.)
Bir yemek tarifi oluşturmak için:
- Yönetici panelinde Tüm ürünler → Yemekler’i açın.
- Ekle’yi tıklayın.

- Bir Ad girin, bir Kategori seçin ve yemeğin hazırlanacağı Atölyeyi belirtin.
- POS terminalinde görüntülenecek yemeğin bir fotoğrafını yükleyin ve Satılık Ekranı işaretleyin.


- Depoya önceden eklediğiniz Malzemeler veya Yarı Mamul Ürünleri seçin (çekerek). Lütfen brüt ve net ağırlığı belirtiniz.

- Yemeğin Satış Fiyatını girin.
- Maliyet fiyatı ve Ekstra masraf alanları, malzemeyi depoya eklediğinizde maliyet fiyatını belirterek otomatik olarak hesaplanır.
- Kaydet’i tıklayın.

- Oluşturulan Teknolojik haritayı kaydettikten sonra Tüm ürünler – Yemekler bölümünde görebilirsiniz.
- Orada, gerekli tüm bilgiler hemen sütunlarda görüntülenir:
- İsim;
- Kategori;
- Maliyet fiyatı;
- Fiyat;
- Ek ücret;
- Çıkış.

Teknolojik Kart “Yunan Salatası” örneğini takip ederek gerekli tüm hesaplamaları yapabilirsiniz.
- POS terminalinde “Mutfak” kategorisine gidin, “Soğuk Mutfak” alt kategorisine gidin, yemeğe tıklayın ve “Yunan Salatası” sat.
- İşlem öncesi kasadaki toplam 1240.25.

- 99,00 ödemek için Öde’ye tıklayın.

- Operasyondan sonra kasadaki tutar 1339.25 olarak değişti.

- POS terminali – Cashbox – Satış geçmişine gidiyoruz, ihtiyacımız olan çeki seçiyoruz ve bu satışla ilgili ihtiyacımız olan bilgileri görebiliyoruz.

- Menü – Yönetim – Finans – Nakit fonlar – Tüm hareketlere gidin.
- Gerekli çeki bulup açıyoruz.
- İçinde gerekli tüm bilgileri görebiliriz:
- satışı yapan satıcı;
- hangi ticaret noktasında;
- tarih ve saat;
- bu yemeğe dahil edilen malzemelerin adı (bizim durumumuzda Yunan Salatası) ve en önemlisi, gram, kilogram, litre cinsinden yazılan malzemelerin tam miktarı.

- 2.2
Philadelphia’yı yılan balığı ile yuvarlayın


- “Suşi pirinci (pişirme)” teknik kartına dahil edilecek “Pirinç sosu” teknolojik haritasının bir örneği ve sırayla “Suşi pirinci (pişirme)” teknoloji kartı “Yılan balığı ile rulo Philadelphia” ana teknoloji kartına dahil edilecek “.

- Ana teknoloji kartı “Philadelphia ile yılan balığı” içinde yer alan “Suşi pirinci (pişirme)” teknik kartına bir örnek.

- “Yılan balığı ile rulo Philadelphia” teknik kartına ve “Suşi dekorasyonları, yarı mamul ürün” teknoloji kartına dahil olan “Salatalık, soyulmuş, yarı bitmiş ürün” teknik haritasına bir örnek.


- POS terminalinde “Mutfak” kategorisinde – “Soğuk mutfak” alt kategorilerinde bir yemek buluyor ve “Yılan balığı ile rulo Philadelphia” satıyoruz.
- İşlem öncesi kasadaki tutar 0,00.

- İşlem sonrası kasadaki tutar 230,00 olarak değişti.

- POS terminaline gidiyoruz – Cashbox – Satış geçmişi
- İhtiyacımız olan çeki seçin ve bu satışla ilgili ihtiyacımız olan bilgileri görebiliriz.

- Menü – Yönetim – Finans – Nakit fonlar – Tüm hareketlere gidin.
- Gerekli çeki bulup açıyoruz.
- İçinde gerekli tüm bilgileri görebiliriz:
- satışı yapan satıcı;
- hangi ticaret noktasında;
- tarih ve saat;
- bu yemeğe dahil edilen malzemelerin adı (bizim durumumuzda,”Philadelphia’yı yılan balığı ile yuvarlayın”) ve en önemlisi, gram, kilogram, litre cinsinden yazılan malzemelerin tam miktarı.

Sıcak atölye
- 2.3
Tavuk çorbası (kısım 310 gr.)
- Teknoloji kartları yapıyoruz Haşlanmış tavuk
- Sonraki Teknolojik haritaların bir bileşeni olduğundan satılık Ekranın işaretini kaldırın.
- Tüm malzemeleri sıkın ve Kaydet’e tıklayın.

- “Tavuk Çorbası” Teknolojik kartını hazırlıyoruz, içine “Haşlanmış Tavuk” teknik kartını ve daha önce eklenen diğer tüm malzemeleri çekiyoruz.
- Porsiyon fiyatını ayarlar ve Kaydet’e tıklayın.

- POS terminalinde “Mutfak” kategorisinde buluyoruz – “Sıcak mutfak” alt kategorileri bir yemek ve “Tavuk çorbası” satıyoruz
- İşlem öncesi kasadaki toplam 1339.25.

- İşlem sonrası kasadaki tutar 1395,25 olarak değişti.

- POS terminali – Cashbox – Satış geçmişine gidiyoruz.
- İhtiyacımız olan çeki seçin ve bu satışla ilgili ihtiyacımız olan bilgileri görebiliriz.

- Menü – Yönetim – Finans – Nakit fonlar – Tüm hareketlere gidin.
- Gerekli çeki bulup açıyoruz.
- İçinde gerekli tüm bilgileri görebiliriz:
- satışı yapan satıcı;
- hangi ticaret noktasında;
- tarih ve saat;
- bu yemeğe dahil edilen malzemelerin adı (bizim durumumuzda, Tavuk çorbası (310 gr.)) ve en önemlisi, gram, kilogram, litre cinsinden yazılan malzemelerin tam miktarı.

Tatlı
- 2.4
Tatlı Cheesecake New York kremalı (1085 gr.)
- Teknolojik bir harita çiziyoruz “Kremetli New York cheesecake için kum tabanı”
- Sonraki Teknolojik haritaların bir bileşeni olduğundan satılık Ekranın işaretini kaldırın.
- Porsiyon Fiyatını seçiyoruz.
- Tüm malzemeleri sıkın ve Kaydet’e tıklayın.

- Satılık Ekrana bir işaret koyuyoruz, satış yaparken Sorgu miktarını işaretliyoruz.
- “Kremetli New York cheesecake için kum tabanı” Teknolojik haritasını ve daha önce eklenen tüm malzemeleri sıkılaştırıyoruz.
- Toplam ağırlık 1085 gr, 100 gr ürün için 76 UAH fiyatını belirtiyoruz.
- Kaydet’i tıklayın.

- POS terminaline gidiyoruz, kategorimizde Mutfak, Tatlılar alt kategorisini buluyor ve ihtiyacımız olan ürün / teknolojik kartı seçiyoruz.


- Miktarı (örneğin 150 gr) belirtiyoruz ve sepete tıklıyoruz

- POS terminalinde “Mutfak” kategorisinde bir yemek buluyoruz – “Tatlılar” alt kategorileri ve “Kremetli New York cheesecake” satıyoruz;
- İşlem öncesi kasadaki tutar 1395.25.

- İşlem sonrası kasadaki tutar 1509,25 olarak değişti.

- POS terminali – Cashbox – Satış geçmişine gidiyoruz, ihtiyacımız olan çeki seçiyoruz ve bu satışla ilgili ihtiyacımız olan bilgileri görebiliyoruz.

- Menü – Yönetim – Finans – Nakit fonlar – Tüm hareketlere gidin.
- Gerekli çeki bulup açıyoruz.
- İçinde gerekli tüm bilgileri görebiliriz:
- satışı yapan satıcı;
- hangi ticaret noktasında;
- tarih ve saat;
- bu yemeğe dahil edilen malzemelerin adı (bizim durumumuzda, “kremetli New York cheesecake”) ve en önemlisi, gram, kilogram, litre cinsinden yazılan malzemelerin tam miktarı.

- 3
İçecekler
- 3.1
Çilekli Limonata



- POS terminalinde Çilekli Limonata satışına bir örnek
- 1993.25 işlemi öncesi yazar kasayı ve çek toplam tutarı ile oluşturulan çeki görebilirsiniz.

- Operasyon sonrası kasadaki tutar 2043,25 olarak değişti.

- POS terminali – Cashbox – Satış geçmişine gidiyoruz.
- İhtiyacımız olan çeki seçin ve bu satışla ilgili ihtiyacımız olan bilgileri görebiliriz.

- Menü – Yönetim – Finans – Nakit fonlar – Tüm hareketlere gidin.
- Gerekli çeki bulup açıyoruz.
- İçinde gerekli tüm bilgileri görebiliriz:
- satışı yapan satıcı;
- hangi ticaret noktasında;
- tarih ve saat;
- bu yemeğe dahil edilen malzemelerin adı (bizim durumumuzda “Çilek Limonata”) ve en önemlisi, gram, kilogram, litre cinsinden yazılan malzemelerin tam miktarı.

- 4
Fast Food
- 4.1
Tavuk filetolu kebap
Bir teknoloji kartı oluşturmak için:
- Tüm malzemeleri depoya ekleyin.
- Yarı mamul bileşenlerin gerekli tüm teknolojik haritalarını hazırlıyoruz.
- Depoya Sarımsak gibi bir malzeme ekledikten sonra, yarı mamul Sarımsağın temizlikten sonra net ağırlığını gösteren teknolojik bir haritasını çıkarmanız gerekir.
- Fiyatta Belirtiniz – 100 gr.

- Depoya Rezene gibi bir malzeme ekledikten sonra, temizledikten sonra net ağırlığını gösteren Yarı mamul rezene teknik kartını hazırlamanız gerekir.
- Fiyatta Belirtiniz – 100 gr.

- Tavuklu Kebap sosu için teknolojik kart hazırlıyoruz
- Adı Belirtin
- Satılık Ekranın işaretini kaldırın, gerekli tüm malzemeleri sıkın.
- Alan başına fiyat belirtin – 100 gr.
- Kaydet’i tıklayın.

- Marine edilmiş tavuk yarı mamul ürününün teknolojik bir haritasını çıkarıyoruz
- Adı belirtiyoruz.
- Satılık Ekranın işaretini kaldırın, gerekli tüm malzemeleri sıkın.
- Alan başına fiyat belirtin – 100 gr.
- Kaydet’i tıklayın.

- Marine edilmiş kızarmış tavuk, yarı bitmiş ürünün teknolojik bir haritasını çıkarıyoruz
- Adı belirtiyoruz.
- Satılık Ekranın işaretini kaldırın, gerekli tüm malzemeleri sıkın.
- Alan başına fiyat belirtin – 100 gr.
- Kaydet’i tıklayın.

- Patates kızartması, yarı mamul ürünün teknolojik haritasını çıkarıyoruz
- Adı belirtiyoruz.
- Satılık Ekranın işaretini kaldırın, gerekli tüm malzemeleri sıkın.
- Alan başına fiyat belirtin – 100 gr.
- Kaydet’i tıklayın.

- Tavuk filetolu kebabın teknolojik haritasını çıkarıyoruz
- Adı belirtiyoruz.
- Satılık Ekrana bir işaret koyduk, gerekli tüm malzemeleri ve malzemeler için tarifleri çıkardık.
- Porsiyon fiyatını belirtiyoruz.
- Kaydet’i tıklayın.

- POS terminalinde tavuk filetolu Kebap satışına bir örnek
- 2043.25 işlemi öncesi yazar kasayı ve çek toplam tutarı ile oluşturulan çeki görebilirsiniz.

- İşlem sonrası kasadaki tutar 2093,25 olarak değişti.

- POS terminali – Cashbox – Satış geçmişine gidiyoruz.
- İhtiyacımız olan çeki seçin ve bu satışla ilgili ihtiyacımız olan bilgileri görebiliriz.

- Menü – Yönetim – Finans – Nakit fonlar – Tüm hareketlere gidin.
- Gerekli çeki bulup açıyoruz.
- İçinde gerekli tüm bilgileri görebiliriz:
- satışı yapan satıcı;
- hangi ticaret noktasında;
- tarih ve saat;
- bu yemeğe dahil edilen malzemelerin adı (bizim durumumuzda “Tavuk filetolu kebap”) ve en önemlisi, gram, kilogram, litre cinsinden yazılan malzemelerin tam miktarı.

- 4.2
Hamburger





- POS terminalinde Hamburger satışına bir örnek
- 2093.25 işlemi öncesi yazar kasayı ve çek toplam tutarı ile oluşturulan çeki görebilirsiniz.

- POS terminali – Cashbox – Satış geçmişine gidiyoruz.
- İhtiyacımız olan çeki seçin ve bu satışla ilgili ihtiyacımız olan bilgileri görebiliriz.

- İşlem sonrası kasadaki tutar 2188.25 olarak değişti.

- Menü – Yönetim – Finans – Nakit fonlar – Tüm hareketlere gidin.
- Gerekli çeki bulup açıyoruz.
- İçinde gerekli tüm bilgileri görebiliriz:
- satışı yapan satıcı;
- hangi ticaret noktasında;
- tarih ve saat;
- Bu yemeğe dahil edilen bileşenlerin adı (bizim durumumuzda Hamburger) ve en önemlisi, gram, kilogram, litre cinsinden yazılan malzemelerin tam miktarı.

- 4.3
Gouda soslu tavuk kanadı


- POS terminalinde Gouda soslu Chicken Nuggets satışına bir örnek
- 2188.25 işlemi öncesi kasayı ve çek toplam tutarı ile oluşturulan çeki görebilirsiniz.

- İşlem sonrası kasadaki tutar 2278.25 olarak değişti.

- POS terminali – Cashbox – Satış geçmişine gidiyoruz.
- İhtiyacımız olan çeki seçin ve bu satışla ilgili ihtiyacımız olan bilgileri görebiliriz.

- Menü – Yönetim – Finans – Nakit fonlar – Tüm hareketlere gidin.
- Gerekli çeki bulup açıyoruz.
- İçinde gerekli tüm bilgileri görebiliriz:
- satışı yapan satıcı;
- hangi ticaret noktasında;
- tarih ve saat;
- bu yemeğe dahil edilen malzemelerin adı (bizim durumumuzda, Gouda soslu Tavuk Nuggets) ve en önemlisi, gram, kilogram, litre cinsinden yazılan malzemelerin tam miktarı.

- 4.4
Falafel


- POS terminalinde Falafel satışına bir örnek
- 0,00 işlemi öncesi kasayı ve çek toplam tutarı ile oluşturulan çeki görebileceğiniz yer.

- İşlem sonrası kasadaki tutar 60,00 olarak değişti.

- POS terminali – Cashbox – Satış geçmişine gidiyoruz.
- İhtiyacımız olan çeki seçin ve bu satışla ilgili ihtiyacımız olan bilgileri görebiliriz.

- Menü – Yönetim – Finans – Nakit fonlar – Tüm hareketlere gidin.
- Gerekli çeki bulup açıyoruz.
- İçinde gerekli tüm bilgileri görebiliriz:
- satışı yapan satıcı;
- hangi ticaret noktasında;
- tarih ve saat;
- Bu yemeğe dahil edilen malzemelerin adı (bizim durumumuzda Falafel) ve en önemlisi, gram, kilogram, litre cinsinden yazılan malzemelerin tam miktarı.

- 4.5
Pizza Biberli 32 cm



- POS terminalinde Pizza Pepperoni 32 cm satışına bir örnek
- İşlem öncesi kasayı nerede görebileceğiniz 60.00 ve çek toplam tutarı ile oluşturulan çek.

- İşlem sonrası kasadaki tutar 240,00 olarak değişti.

- POS terminali – Cashbox – Satış geçmişine gidiyoruz.
- İhtiyacımız olan çeki seçin ve bu satışla ilgili ihtiyacımız olan bilgileri görebiliriz.

- Menü – Yönetim – Finans – Nakit fonlar – Tüm hareketlere gidin.
- Gerekli çeki bulup açıyoruz.
- İçinde gerekli tüm bilgileri görebiliriz:
- satışı yapan satıcı;
- hangi ticaret noktasında;
- tarih ve saat;
- bu yemeğe dahil edilen malzemelerin adı (bizim durumumuzda, Pizza Pepperoni 32 cm) ve en önemlisi, gram, kilogram, litre cinsinden yazılan malzemelerin tam miktarı.

- 5
Kahve Evi
- 5.1
Amerikano
- Tüm ürünler – Yemekler bölümünde ana teknoloji altında görüntüleyebilirsiniz. harita, tüm değişiklikler




- POS terminalinde Americano satışına bir örnek
- İşlem öncesi kasayı nerede görebileceğiniz 240.00 ve çek toplam tutarı ile oluşturulan çek.

- İşlem sonrası kasadaki tutar 270,00 olarak değişti.

- POS terminali – Cashbox – Satış geçmişine gidiyoruz.
- İhtiyacımız olan çeki seçin ve bu satışla ilgili ihtiyacımız olan bilgileri görebiliriz.

- Menü – Yönetim – Finans – Nakit fonlar – Tüm hareketlere gidin.
- Gerekli çeki bulup açıyoruz.
- İçinde gerekli tüm bilgileri görebiliriz:
- satışı yapan satıcı;
- hangi ticaret noktasında;
- tarih ve saat;
- Bu yemeğe dahil edilen malzemelerin adı (bizim durumumuzda Americano) ve en önemlisi, gram, kilogram, litre cinsinden yazılan malzemelerin tam miktarı.

- 5.2
Kahve Espresso


- POS terminalinde Espresso satışına bir örnek
- 90.00 işlemi öncesi yazar kasayı ve çek toplam tutarı ile oluşturulan çeki görebileceğiniz yer.

- İşlem sonrası kasadaki tutar 105,00 olarak değişti.

- POS terminali – Cashbox – Satış geçmişine gidiyoruz.
- İhtiyacımız olan çeki seçin ve bu satışla ilgili ihtiyacımız olan bilgileri görebiliriz.

- Menü – Yönetim – Finans – Nakit fonlar – Tüm hareketlere gidin.
- Gerekli çeki bulup açıyoruz.
- İçinde gerekli tüm bilgileri görebiliriz:
- satışı yapan satıcı;
- hangi ticaret noktasında;
- tarih ve saat;
- Bu yemeğe dahil olan malzemelerin adı (bizim durumumuzda Cofffe Espresso) ve en önemlisi, gram, kilogram, litre cinsinden yazılan malzemelerin tam miktarı.

- 5.3
Kahve Latte


- POS terminalinde Latte satışına bir örnek
- İşlem öncesi kasayı nerede görebileceğiniz 105.00 ve çek toplam tutarı ile oluşturulan çek.

- İşlem sonrası kasadaki tutar 135,00 olarak değişti.

- POS terminali – Cashbox – Satış geçmişine gidiyoruz.
- İhtiyacımız olan çeki seçin ve bu satışla ilgili ihtiyacımız olan bilgileri görebiliriz.

- Menü – Yönetim – Finans – Nakit fonlar – Tüm hareketlere gidin.
- Gerekli çeki bulup açıyoruz.
- İçinde gerekli tüm bilgileri görebiliriz:
- satışı yapan satıcı;
- hangi ticaret noktasında;
- tarih ve saat;
- bu yemeğe dahil olan malzemelerin adı (bizim durumumuzda, Kahve Latte) ve en önemlisi, gram, kilogram, litre cinsinden yazılan malzemelerin tam miktarı.

- 6
Çiçekçi
- 6.1
Buket Rüyası





- POS terminalinde Rüya Buketi satmaya bir örnek
- 1240.25 işleminden önce kasayı ve çek toplam tutarı ile oluşturulan çeki nerede görebileceğiniz.

- Öde’yi tıklayın

- Operasyon sonrası kasadaki tutar 2090,25 olarak değişti.

- Menü – Yönetim – Finans – Nakit fonlar – Tüm hareketlere gidin.

- Gerekli çeki bulup açıyoruz.

- İçinde gerekli tüm bilgileri görebiliriz:
- satışı yapan satıcı;
- hangi ticaret noktasında;
- tarih ve saat;
- bu yemeğe dahil edilen malzemelerin adı (bizim durumumuzda Buket Rüyası) ve en önemlisi, gram, kilogram, litre cinsinden yazılan malzemelerin tam miktarı.
- İçeriğin miktarı tam olarak bunlarda belirtildiği kadar azalmıştır. harita.

- 7
Nargile barı
- 7.1
Nargile su üzerinde





- POS terminalinde su üzerinde Nargile satışı örneği
- 1040.25 işleminden önce kasayı ve çek toplam tutarı ile oluşturulan çeki görebileceğiniz yer.

- Öde’yi tıklayın

- İşlem sonrası kasadaki tutar 1240.25 olarak değişti.

- Menü – Yönetim – Finans – Nakit fonlar – Tüm hareketlere gidin.

- Gerekli çeki bulup açıyoruz.
- İçinde gerekli tüm bilgileri görebiliriz:
- satışı yapan satıcı;
- hangi ticaret noktasında;
- tarih ve saat;
- bu yemeğe dahil olan bileşenlerin adı (bizim durumumuzda, sudaki Nargile) ve en önemlisi, gram, kilogram, litre cinsinden yazılan malzemelerin tam miktarı.

- Bileşenin miktarı tam olarak teknolojide belirtildiği kadar azaldı. harita.
