Як додати технологічну карту

1. І

Нова версія програми SkyService

Щоб додати технологічну карту

• У Панелі адміністрування перейдіть в розділ Початкова
• У блоці Основне натисніть на Товари ➔ Створити новий товар
• Оберіть Тип товару ➔ Тех. карта

• Або можете створити позицію перейшовши в розділ в розділ Товари ➔ Товари
• Натисніть на кнопку Додати
• Оберіть Тип товару ➔ Тех. карта

• За необхідності додайте штрих-код до товару або можете залишати пустим. Детальніше як додати штрих-код можете ознайомитись за посиланням
• Введіть Найменування технологічної карти
• Щоб змінити зображення технологічних карт, натисніть на картинку
  • Фото можна вказати, завантаживши фото з робочого пристрою, а також, завантаживши напряму з програми через інтернет (кількість завантажень на день обмежена)
  • Додатково, натиснувши на значок Цінника ➔ зміниться колір на жовтий, таким чином відображатиметься товар в POS-терміналі (наприклад, коли він акційний чи потрібно виділяти співробітнику пріоритетність продажу)

• За необхідності вкажіть до технологічної карти код УКТЗЕД. З детальним описом про УКТЗЕД можете ознайомитися за посиланням
• Оберіть Категорію, до якої належить рецептура
• Оберіть Податок, відповідний страві

☝🏻Зверніть увагу: при встановленні податку “Акциз” додатково з’являється опція Запит акцизної марки. У ввімкненому стані вона вимагає введення штрихкоду марки, у вимкненому — цей крок пропускається. Штрихкод акцизної марки зазвичай використовується на міцних алкогольних напоях.

• При роботі з QR-меню та оплатою додатково можете звернути увагу на поля:
  • Оберіть властивості страви – вегетаріанське, гостре, хіт продажу і так далі
  • Оберіть алергени страви – молоко, яйця, риба, соя, горіхи і так далі
  • Вкажіть вагу страви для QR menu – вкажіть вагу, котра буде відображатися у відповідному додатку

• Детальніше про QR меню та оплату можливо ознайомитися за посиланням
• Виставте для технологічної карти необхідні Параметри:
  • Виставити на продаж – технологічна карта відображатиметься в POS-терміналі
  • Запитати кількість при продажу – при продажі відкриватиметься вікно для вводу кількості
  • Запитати ціну під час продажу – при продажі відкриватиметься вікно для вводу ціни вручну
  • Закріпити на головному екрані – технологічна карта додатково відображатиметься на екрані поруч із головними категоріями (а також в категорії, до якої вона належить)
• Оберіть Цех для технологічної карти

❗Зверніть увагу, що усі складові технологічної карти будуть списуватись з того самого складу, який визначений для Цеху технологічної карти.

• Заповніть рецептуру технологічної карти

☝️ Додавати інгредієнти/напівфабрикати у рецептуру можна такими способами:

• Якщо інгредієнт вже доданий на склад, то для його пошуку/додавання досить ввести перші літери назви

• Натискаючи на “+” та обираючи товар окремо

• Натискаючи на кнопку Додати товари та відмічати необхідні складники

• Вкажіть витрати під час приготування
  • Можна вказати самостійно, вписавши в поле Нетто кількість напівфабрикату/інгредієнта на виході
  • Можна вказати відсоток втрати, натиснувши на іконку “Замок”

• Оберіть як при продажу буде виводиться ціна продажу
  • Порція – продаватиметься порціонно, ціна за порцію
  • 100гр/100мл – продаватиметься на вагу, ціна за 100гр
  • 1кг/1л – продаватиметься на вагу, ціна за 1кг

❗Якщо ставите ціну при продажу за 100гр/100мл або 1кг/1л, радимо виставляти чекбокс “Запитувати кількість під час продажу”, щоб відкривалось додаткове вікно для вводу ваги при додаванні страви до кошику.

❗Собівартість страви вираховується з вказаної собівартості до окремого товару/інгредієнту, який є складником технологічної карти.

☝🏻Додатково зверніть увагу на опцію Змінити для інших торгових точок: якщо у вас декілька торгових точок та позиція не у всіх закладах має бути виставлена на продаж та/або для них застосовуються різні ціни продажу:

• Виділить пташкою необхідну точку
• Встановіть роздрібну ціну, котра має бути саме на даній торговій точці
• Позначка Око виставляє або прибирає з продажу на обраній торговій точці

• За необхідності додайте до технологічної карти Модифікатор.
  Модифікатори – це додаткові інгредієнти або товари для технологічних карт та послуг. Детальніше про модифікатори можете ознайомитися за посиланням
• Натисніть Додати

Поточна версія програми SkyService

Щоб додати тех. карту:

• У Адмін-панелі перейдіть в розділ Товари → Технологічні карти
• Натисніть на кнопку Додати

• Введіть найменування товару, виберіть категорію
• За необхідності виберіть іконку товару – натиснувши на “Завантажити фото”

• У Параметрах виберіть чи потрібно виставляти тех. карту на продаж чи це тех. карта інгредієнт
• Виберіть Цех – сприяє функціоналу друку “бігунків/зустрічок”

• Введіть Найменування складу
• Внесіть склад страви (технологічну карту), для додавання складу в полі найменування введіть назву і натисніть enter, відкриється діалогове вікно, в якому ви вносите нову позицію складу. Вказуєте одиниці виміру: шт., кг., гр., л., мл.,. Якщо вказали шт. то потрібно так само внести вагу шт., далі собівартість і мінімальний залишок (потрібно для контролю залишків і нагадування про необхідність поповнення складу)

• Натискаємо кнопку «Створити», інгредієнт доданий на склад і вказаний в складі технологічної карти.
• Якщо інгредієнт вже доданий на склад, то для його пошуку/додавання досить ввести перші літери назви, або –
  • Дізнайтесь докладніше про те як додати інгредієнт на склад

• Вказуємо ціну даної позиції, а так само вказуємо формат в якому відпускається товар (порція, 100 гр., 100 мл.)

• Якщо натиснути на зелену кнопку “+” під складом то отримаємо чистий слад який потрібно вводити з нуля, при натисканні на червону кнопку з хрестиком, видалення позиції складу. Якщо ж є необхідність скопіювати склад з подальшою незначною зміною можна натиснути кнопку Копіювати що значно спрощує процес внесення нових складів.
• Натисніть Додати

1. ІІ

Щоб додати модифікатор:

• У Адмін-панелі перейдіть в розділ Товари – Тех. карти і виберіть потрібну тех. карту
• Внизу вікна картки тех. карти є блок Модифікатори, натисніть Додати модифікатор
• Введіть Найменування модифікатора
• Виберіть скільки модифікаторів можна вибирати при продажу цієї тех. карти
• Для пошуку/додавання досить ввести перші літери назви
• Вкажіть кількість і ціну

• Натисніть Зберегти